Ang dibdib ng manok na may matamis na paminta ay pangunahing kurso. Ang karne na niluto ayon sa resipe na ito ay naging pula, malambot at malambot. Ang paminta ng kampanilya na may mga kamatis na simmered sa puting alak ay hinahain bilang isang ulam para sa suso.
Kailangan iyon
- - 600 gramo ng dibdib ng manok;
- - 60 gramo - mga bawang;
- - 30 gramo ng mantikilya;
- - 500 mililitro ng sabaw ng gulay;
- - asin sa lasa;
- - 250 gramo ng mga pulang kampanilya;
- - 250 gramo ng dilaw na matamis na peppers;
- - 2 kutsarang langis ng oliba;
- - 200 gramo ng mga kamatis na cherry;
- - 25 mililitro ng puting alak.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga kamatis at gupitin ito sa kalahati. Balatan ang mga paminta mula sa mga binhi, hibla at yapak, gupitin sa mga cube.
Hakbang 2
Pinong gupitin ang mga bawang, painitin ang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang mga sibuyas sa loob ng ilang minuto. Budburan ng asin at idagdag ang mga peppers sa kawali. Takpan at kumulo ang mga gulay sa kalahating oras sa katamtamang init. Kung masunog ang mga gulay, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na sabaw o mainit na tubig.
Hakbang 3
Bago mo simulang lutuin ang dibdib ng manok, talunin ito ng martilyo upang mapahina ito.
Hakbang 4
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang isa pang 30 gramo ng mga bawang sa loob nito.
Hakbang 5
Isawsaw ang dibdib ng manok sa harina at, ilagay ito sa sibuyas, iprito ng isang minuto sa magkabilang panig. Magdagdag ng alak, sabaw ng gulay at kumulo na manok hanggang maluto.
