Ang Meringue ay isang Pranses na panghimagas na gawa sa mga puti ng itlog at inihurnong sa oven. Sinasabi ng mga mapagkukunang pangkasaysayan na ang unang datos tungkol sa kanya ay lumitaw noong 1692 sa cookbook ni François Massialo.
Kailangan iyon
- Para sa meringue:
- - mga protina 4 na PC.;
- - pulbos na asukal 220 g;
- - almirol 2 kutsarita;
- - suka 1 kutsarita;
- - cherry vodka 1 kutsarita.
- Para sa pagpuno:
- - cherry vodka 2 tbsp. mga kutsara;
- - de-latang mga seresa sa kanilang sariling katas 500 g;
- - low-fat curd cheese (uri ng Quark) 400 g;
- - asukal 2 kutsara. mga kutsara;
- - whipping cream 250 g;
- - gadgad na tsokolate 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng pagpuno. Kumuha kami ng mga naka-kahong seresa at inalis ang juice mula sa kanila, kailangan mong umalis tungkol sa 2 kutsarang juice. Magdagdag ng 1 kutsara sa mga seresa. isang kutsarang cherry vodka at umalis upang mahawa. Kumuha kami ng keso na keso, asukal at 1 kutsara. kutsara ng bodka at ihalo. Pagkatapos ay maingat na idagdag ang cream sa masa ng curd.
Hakbang 2
Meringues sa pagluluto. Talunin ang mga puti ng isang taong magaling makisama at unti-unting idagdag ang asukal sa kanila, pagkatapos ay almirol, suka at cherry vodka. Hinahalo namin lahat. Ikalat ang baking paper sa isang baking sheet at ilatag ang meringue, naiwan ang isang depression para sa pagpuno. Inilalagay namin ang baking sheet sa oven, pinainit hanggang sa 180 degree, pagkatapos ay lutuin ang meringue sa loob ng 1.5 oras sa temperatura na 100 degree. Dapat ay malutong ito.
Hakbang 3
Kapag handa na ang meringue, ilagay muna ang pagpuno ng curd, pagkatapos ang mga lutong seresa. Handa na ihain ang cake!
