Siyempre, mas mabilis at madali itong magtapon ng mga nakapirming patya mula sa pinakamalapit na supermarket sa kawali. Ngunit ang mga gawang bahay na cutlet ay naiiba mula sa mga handa nang semi-tapos na mga produkto sa isang walang alinlangan na kalamangan: maaari mong lutuin ang mga ito mula sa mga produktong angkop sa iyo.
Kailangan iyon
-
- 500 gramo ng karne;
- 2 sibuyas;
- 200 gramo ng tinapay;
- 1 itlog;
- 0.5 tasa ng gatas;
- asin;
- ground black pepper;
- mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Upang maluto ang tinadtad na karne, gupitin ang karne sa pahaba, hindi masyadong makapal na piraso na hindi hihigit sa sampung sentimetro ang haba. Paikutin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung mayroon kang isang maayos na kutsilyo sa kusina, pino ang tinadtad ang karne sa tinadtad na karne gamit ang isang kutsilyo. Ang mga cutlet na ginawa mula sa naturang tinadtad na karne ay magiging mas masarap kaysa sa mga ginawa mula sa karne na ginawang isang gilingan ng karne.
Hakbang 2
Gupitin ang mga sibuyas sa isang tirahan at ilunsad din ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang makakuha ka ng isang homogenous na sibuyas na sibuyas nang walang mga chunks. Talunin ang mga sibuyas sa isang blender.
Hakbang 3
Gupitin ang mga crust mula sa bahagyang lipas na tinapay at ibabad sa gatas. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may sibuyas na katas, magdagdag ng babad na tinapay. Asin ang tinadtad na karne, iwisik ang itim na paminta sa lupa at ihalo nang mabuti.
Hakbang 4
Bumuo ng mga patty. Upang magawa ito, i-scoop ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsara, ilagay ito sa iyong palad at itapon ito mula sa kamay hanggang sa kamay nang maraming beses, dahan-dahang pinipis at tinatapik. Upang maiwasang dumikit ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay sa panahon ng operasyon na ito, pana-panahong ibasa ang iyong mga kamay ng malamig na tubig.
Isawsaw ang mga cutlet sa mga breadcrumb, ilagay sa isang preheated skillet na may mantikilya at iprito hanggang malambot. Ang natapos na mga cutlet ay dapat na kulay-abo sa cross-section.
