Ang nasabing ulam ay kawili-wiling pag-iba-ibahin ang karaniwang menu ng isda at pagyayamanin ang katawan ng mga bitamina, microelement at unsaturated fatty acid. Ang magandang hitsura ng mga medalyon ng isda at isang kagiliw-giliw na lasa ay ginagawang posible upang maihatid ang mga ito kahit sa isang maligaya na mesa bilang pangunahing ulam.
Kailangan iyon
- - 1 kg na fillet ng salmon o chum salmon;
- - 150 g ng keso;
- - 2-3 itlog;
- - ½ lemon;
- - isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- - isang kurot ng pinatuyong tarragon;
- - asin sa lasa;
- - langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga fillet ng isda at patuyuin ang isang twalya. Pagkatapos ay gupitin ang mga piraso ng hindi hihigit sa 3 cm ang lapad. Asin ang bawat isa sa kanila, panahon na may itim na paminta at tarragon. Pagkatapos mag-ambon ng lemon juice at langis ng oliba. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto ng isang oras upang ibabad ang mga isda sa mga pampalasa.
Hakbang 2
Matapos ang inilaang oras, igulong ang bawat gulong sa isang rolyo, i-secure ang mga gilid gamit ang isang palito o maliit na tuhog. Ilagay ang mga medalyon sa isang baking sheet na greased ng langis ng oliba at ilagay sa oven, preheated sa 200 ° C, sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Habang nagluluto sa ulam, talunin ang mga itlog at timplahan ng kaunting asin. Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na keso at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa kanila. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 4
Alisin ang mga medalyon mula sa oven at ilagay ang pagpuno ng keso sa ibabaw ng mga ito. Pagkatapos lutuin ang pinggan ng halos 10 minuto. Paghatid ng mga nakahandang medalyong isda na may asparagus, gulay o pinakuluang bigas. Ang puting alak ay perpekto bilang isang inuming nakalalasing.
