Ang mga medalyon ay mga cutlet ng karne sa hugis ng isang bilog, napalaya mula sa mga ugat at taba. Ang paunang inatsara na karne ay pinirito sa isang kawali. Para sa salad, ang mga sariwang gulay at halaman lamang ang kinakailangan, at ang sarsa ay ginagawang kumpleto ang ulam. Ito ay isang masarap na ulam na maaaring magsilbing batayan ng anumang hapunan.
Kailangan iyon
-
- 500gr. fillet ng tupa
- 200 gr. maliit na kamatis
- 200 gr. sariwang mga pipino
- 100 g bell pepper
- 200 gr. berdeng salad
- 50 gr. sariwang balanoy
- 1 kutsarang langis ng oliba
- langis ng halaman para sa pagprito
- para sa pag-atsara:
- 0.5 tasa ng inasnan na mineral na tubig
- 1 lemon
- 2 sibuyas
- ground black pepper
- pampalasa sa panlasa: tim
- masarap
- marjoram at oregano
- para sa sarsa:
- 1 baso ng kefir
- 100 g cottage cheese 5% fat
- 2 sibuyas ng bawang
- 50 gr. berdeng dill
- asin
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng mga medalyon. Gupitin ang tupa ng tupa sa hiwa.
Hakbang 2
Ginagawa namin ang pag-atsara. Gupitin ang lemon sa mga hiwa.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
Hakbang 4
Magdagdag ng pampalasa, paminta, mineral na tubig.
Hakbang 5
Paghaluin ang mga medalyon sa pag-atsara. Nag-marinate kami ng 3-4 na oras.
Hakbang 6
Iprito ang mga medalyon sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang luto ng 10-15 minuto.
Hakbang 7
Para sa sarsa, ihalo ang kefir, cottage cheese, bawang at dill na may blender. Asin ang sarsa.
Hakbang 8
Gupitin ang cherry sa kalahati.
Hakbang 9
Gupitin ang mga pipino sa mga cube.
Hakbang 10
Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga piraso.
Hakbang 11
I-chop ang salad at basil.
Hakbang 12
Gumalaw ng seresa, pipino, paminta, litsugas, balanoy at ambon na may langis ng oliba.
Hakbang 13
Ilagay ang mga gulay sa pinggan na may isang tumpok na gulay at ikalat ang mga medalya sa isang bilog.
Hakbang 14
Punan ang lahat ng sarsa at palamutihan ng mga halaman. Bon Appetit.
