Matagal nang tumigil sa pagiging exotic ang mga saging, at mabibili mo ito anumang oras ng taon. Bilang karagdagan sa pagiging masarap na sariwa, maaari silang magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Karaniwang ginagamit ang mga saging sa mga salad at panghimagas, kabilang ang mga puding.
Kailangan iyon
-
- 100 mantikilya;
- 4 na kutsara harina;
- 1 ¼ tasa ng asukal
- 6 itlog;
- 2 ½ kutsara almond shavings;
- 3-4 na saging;
- 1 baso ng gatas;
- 2 kutsara mga crackers sa lupa;
- 1/3 tsp vanillin;
- ¼ tsp asin;
- 1 kutsara rum;
- ¾ baso ng pulang alak
- ¼ tsp kanela
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina upang ma-oxygenate ito. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks at itago sa isang cool na lugar. Pagsamahin ang pre-softened butter na may gatas, magdagdag ng vanillin, asin at pukawin.
Hakbang 2
Ilagay sa apoy ang pinaghalong at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang harina dito habang patuloy na pagpapakilos. Palamig ang nagresultang masa, magdagdag ng mga egg yolks, 1/3 tasa ng asukal at ihalo na rin. Haluin ang mga puti ng itlog na may 2.5 kutsara. granulated asukal sa isang malakas na foam, ihalo sa handa na kuwarta.
Hakbang 3
Grasa isang puding dish na may mantikilya, ilagay ang kalahati ng timpla dito, iwisik ang mga almond at ground breadcrumbs sa itaas. Gupitin ang mga saging sa manipis na mga hiwa, ilagay sa tuktok ng mga nut-crumb crumb at takpan ang natitirang kuwarta. Ilagay ang puding pan sa isang kasirola ng kumukulong tubig at singaw sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 4
Bilang kahalili, maaari mong doble-lutuin ang puding: gamitin ang cereal mangkok bilang isang hulma, idagdag ang lahat ng mga sangkap dito, at lutuin ng 35-40 minuto.
Hakbang 5
Ihanda ang gravy: matunaw ang natitirang asukal sa 1 tasa ng tubig, pakuluan ang syrup, idagdag ang kalahati ng hiwa o diced na saging dito. Ilagay ang natapos na puding sa isang pinggan, ibuhos ang syrup at ihain.
Hakbang 6
Para sa isang pang-nasa hustong gulang na kumpanya, maaari kang gumawa ng isang sarsa batay sa mga inuming nakalalasing, na magbibigay dito ng isang piquant touch. Pakuluan ang syrup ng asukal at idagdag ang 1 kutsara dito. rum.
Hakbang 7
Para sa isa pang pagpipilian ng gravy, painitin ang pulang alak, idagdag ang natitirang asukal mula sa kabuuang dami pagkatapos ihanda ang kuwarta, pakuluan, idagdag ¼ tsp. kanela at kumulo sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga saging, diced o manipis na hiwa.
Hakbang 8
Ang mga almond ay maaaring mapalitan ng mga nogales. Chop ang mga ito sa isang kutsilyo o i-chop ang mga ito sa isang blender at ihalo sa ground breadcrumbs. Maaari din silang idagdag sa sarsa.
