Ang atay ay kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Ngunit madalas hindi namin alam kung paano ito lutuin nang tama at masarap. Ang kamangha-manghang mainit na meryenda ng atay ng baka ay nanalo sa puso ng marami. Marahil ay magugustuhan mo rin ito.
Kailangan iyon
- Atay ng karne ng baka - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 kg
- Mga karot - 1 kg
- Mga gulay, mayonesa - upang tikman
Panuto
Hakbang 1
Una, kumukuha kami ng atay ng baka (maaari mo ring baboy, ngunit sa baka mas masarap ito), gupitin at iprito sa langis ng mirasol hanggang malambot.
Ngunit bago magprito, ang atay ay dapat na handa nang maayos. Una, alisin ang lahat ng panlabas na pelikula. Upang gawing mas madaling gawin ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa atay at agad itong ilipat sa malamig na tubig - pagkatapos ay madali itong mapalabas.
Sa panahon ng pagpipiraso, ipinapayong alisin ang mga duct ng apdo. Kung hindi ito tapos, mas magiging mahirap na ngumunguya ang lutong atay.
Upang magkaroon ng mas maselan na lasa ang atay, maaari mo itong ibabad sa gatas ng kalahating oras bago magprito.
Kaya, iprito hanggang malambot. Pagkatapos magprito, ilagay ang atay sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 2
Susunod, i-chop ang sibuyas sa karaniwang paraan at iprito sa parehong kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Inilagay namin ito sa isang mangkok na may atay.
Hakbang 3
Peel ang mga karot, kuskusin sa isang magaspang kudkuran at iprito rin hanggang malambot. Lumipat kami sa atay at mga sibuyas.
Hakbang 4
Pinutol namin ang anumang mga gulay sa panlasa (gustung-gusto ko ang dill, mas madalas na lutuin ko ito), punan ang lahat ng mga sangkap na may mayonesa, ihalo at ihatid.
Maipapayo na gamitin ang pampagana ng pampagana, ngunit kahit na pinalamig, ito ay napaka masarap. Maaari mong ihatid ito sa anumang bahagi ng pinggan (patatas, bakwit, bigas, pasta …), ngunit sa sarili nitong, bilang isang independiyenteng ulam, napakahusay nito.
