Ang mga French fries ay isang ligtas na pusta para sa anumang mesa, walang gaanong mga tao na tatanggi sa napakasarap na pagkain. Ang gintong malutong na patatas ay napakataas ng caloriya, nagbibigay-kasiyahan at masarap, at ang mahigpit na pagsunod lamang sa diyeta ay maaaring maging isang dahilan para sa pagtanggi.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga fries sa oven:
- 1.5 kg ng patatas;
- pampalasa;
- asin;
- mantika.
- Para sa mga fries sa airfryer:
- patatas;
- asin;
- mantika.
- Para sa mga patatas na bukid:
- mga batang patatas (na may isang manipis na balat);
- langis ng mirasol;
- pampalasa;
- asin
- Para sa mga lutong bahay na fries:
- patatas;
- mantika;
- pampalasa tulad ng ninanais;
- asin;
- tuwalya;
- napkin ng papel;
- shredder ng gulay.
Panuto
Hakbang 1
French fries sa oven
Hugasan nang lubusan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin ang malalaking patag na hiwa, kumuha ng isang plastic bag, magdagdag ng mga pampalasa at asin, pagkatapos ay tinadtad na patatas, itali at kalugin nang masigla upang ang mga patatas ay natakpan ng pampalasa at asin. Painitin ang oven sa 200 ° C, ibuhos ng kaunting langis ang baking sheet upang bahagyang masakop nito ang baking sheet, ilagay ang patatas sa mantikilya at maghurno hanggang malambot, pagpapakilos tuwing 3-5 minuto.
Hakbang 2
Airfried French fries
Hugasan nang lubusan, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa manipis na mga cube, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ng langis ng halaman, ihalo nang lubusan. Ilagay sa gitnang wire rack ng airfryer (eksaktong sa wire rack, hindi sa baking sheet), lutuin sa 260 ° C sa loob ng 15 minuto, na may mataas na bilis ng bentilasyon. Timplahan ng asin ang lutong patatas at ihain ang mainit.
Hakbang 3
Patatas na istilo ng bansa
Hugasan ang patatas nang lubusan, lubusan, mas mabuti pa gamit ang isang sipilyo (tulad ng isang sipilyo), nang sa gayon ay walang dumi na natitira, dahil ang mga patatas ay magluluto kasama ng balat. Gupitin ang bawat tuber sa kalahati, at gupitin ang bawat kalahati sa kalahating singsing na tungkol sa 0.5 sentimetro ang kapal.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis sa ilalim ng isang malalim na kawali na may isang layer na hindi hihigit sa 1 sentimetrong, init, ilagay ang mga patatas sa kawali, lutuin ng 5 minuto, paminsan-minsan, bawasan ang init, asin, paminta, maghintay hanggang masakop ang patatas na may isang gintong tinapay.
Hakbang 5
Homemade French fries
Kumuha ng isang maliit na kaldero, ibuhos ang langis dito na may isang layer ng maraming sentimetro, ilagay ito sa apoy upang ang langis ay uminit ng maayos. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, kumuha ng isang tuwalya sa kusina, patuyuin ang bawat tuber kasama nito (isang papel na tuwalya ay hindi gagana, ito ay mananatili at ang mga patatas ay lalabas na may papel).
Hakbang 6
Gumamit ng isang shredder ng gulay upang gupitin ang mga patatas sa mga piraso; kung ang mga patatas ay masyadong makapal, hindi sila magprito. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang tuwalya sa isang pantay na layer upang makuha ang labis na likido, juice, blot ng ilang beses. Paghiwalayin ang isang maliit na bahagi ng patatas, kung kukuha ka ng maraming patatas, pagkatapos ang temperatura ng langis ay mahuhulog nang malaki at ang ulam ay hindi gagana), ilagay sa nainit na langis na ganap upang masakop ang mga hiwa ng patatas.
Hakbang 7
Maghintay hanggang ang mga patatas ay maging dilaw na ginintuang, alisin gamit ang isang slotted spoon, ilagay sa isang colander upang hayaan ang baso na labis na langis. Ilagay ang susunod na bahagi ng patatas sa isang kaldero, sa pinainit na langis, at ilipat ang unang bahagi sa mga napkin ng papel, sila ay sumisipsip ng labis na langis. Timplahan ng patatas na may asin bago ihain (magdagdag ng opsyonal sa mantikilya bago magprito ng mga pampalasa upang tikman).
