Upang maayos na maluto ang mga adobo na champignon, kailangan mong pumili ng maliliit na kabute na may mga light cap. Maaari mong ayusin ang init ng pinggan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa.
Instant na adobo na kabute
Upang maghanda ng mga champignon, ihanda ang mga sangkap:
- 350 g ng mga champignon;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2, 5 kutsara. Puting alak na suka;
- 4 na kutsara mantika;
- 2 bay dahon;
- carnation;
- mga peppercorn;
- 1 tsp Sahara;
- mga gulay (perehil, dill);
- pampalasa;
- asin sa lasa.
Palamutihan ng mabangong pritong patatas o minasang patatas.
Una, banlawan nang lubusan ang mga kabute, ilagay ito sa isang malinis na mesa upang matuyo ng kaunti. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliit na cubes. Balatan ang bawang, dumaan sa press ng bawang. Hugasan ang mga halaman at i-chop.
Ilagay ang mga kabute sa isang kawali, ibuhos sa suka, asin, magdagdag ng paminta at sibuyas. Mag-ambon gamit ang langis ng gulay at asukal. Paghalo ng mabuti Ilagay ang nagresultang masa sa mababang init, takpan ng takip, dalhin ito sa isang pigsa.
Kapag ang pag-atsara ay kumukulo, oras ito at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na damo at bawang sa paglipas ng panahon. Pukawin, takpan at hawakan ng 2 minuto. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na gusto mo sa ulam. Palamigin ang mga nakahandang kabute at ihain.
Ang mga Champignon ay inatsara sa Koreano
Upang maihanda ang ulam na ito na ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 330 g ng mga champignon;
- 3 kutsara. suka;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1, 5 kutsara. toyo;
- 1/4 Art. mantika;
- 15 g linga;
- 3 mga PC. dahon ng laurel;
- 1/3 tsp ground coriander;
- 1/2 kutsara kumin;
- isang maliit ng anumang halaman;
- asin;
- paminta.
Hugasan ang mga kabute, ilagay sa isang kasirola na may tubig, asin ng kaunti at pakuluan. Kapag handa na ang mga kabute, maingat na maubos ang tubig at itapon sa isang colander, gupitin.
Simulang ihanda ang pag-atsara. Hugasan ang mga halaman, tumaga nang makinis. Balatan at putulin ang bawang. Banayad na kayumanggi ang mga linga ng linga sa isang tuyong kawali.
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang hiwalay na kawali, magdagdag ng mga mabangong halaman, bawang, paminta, magdagdag ng mabangong toyo, paminta. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa lahat ng mga sangkap, ibuhos sa suka, ilagay ang dahon ng bay, ibuhos ang cumin at coriander. Gumalaw, magdagdag ng mga linga.
Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, kumulo sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto. Kapag natapos na ang proseso ng paglalagay, ilagay ang mga kabute sa isang malalim na mangkok at palamigin sa loob ng 12 oras.
Mga adobo na champignon para sa taglamig
Upang maghanda ng mga adobo na champignon, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 kg ng mga kabute;
- 130 ML ng 9% na suka;
- 2 bay dahon;
- isang maliit na sitriko acid (sa dulo ng isang kutsarita);
- 2, 5 kutsara. granulated asukal;
- 1, 5 kutsara. asin;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 3.5 litro ng tubig;
- 5 piraso. mga paminta.
Itabi ang mga adobo na kabute sa isang basong garapon at cool.
Hugasan ang mga champignon, gupitin sa maliliit na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos sa tubig, upang tumaas ang mga kabute. Magdagdag ng sitriko acid at asin. Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, magdagdag ng asukal sa asukal. Magluto ng 1, 5 na oras sa mababang init.
Mga 10 minuto bago lutuin, idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa isang kasirola: balatan at tinadtad na bawang, paminta, dahon ng bay, at mga pampalasa na iyong pinili.
Ibuhos ang suka 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Pagkatapos ay ilagay ang nakahanda na mga kabute sa mga garapon, punan ng brine, isara ang masikip na takip, palitan at balutin (isteriliserahin muna ang mga garapon ng baso).
