Ang mga pinggan sa pagkaing Tatar ay nakakagulat na masarap at kasiya-siya. Ang mga taong Tatar ay iginawad ang mga inihurnong kalakal na may espesyal na pag-ibig. Ang mga pagpuno dito ay magkakaiba-iba, at ang lahat ay handa nang simple.
Kailangan iyon
- - harina - 3 baso;
- - gatas (tubig) - 0.5 tasa;
- - kulay-gatas - 0.5 tasa;
- - margarin o mantikilya - 200 gramo;
- - suka - 1 kutsara;
- - karne - 500 gramo;
- - patatas - 3-4 na piraso;
- - mga sibuyas - 2-3 piraso.
Panuto
Hakbang 1
Maaari mong gamitin ang karne ng baka o manok upang makagawa ng isang Tatar pie, ngunit ang ulam ay lalong mabango sa tupa. Simulan ang pagluluto na may karne. Gupitin ito sa maliliit na piraso, timplahan ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng pampalasa na iyong pinili. Gumalaw ng mabuti at palamigin ng halos isang oras. Ihanda ang kuwarta sa oras na ito.
Hakbang 2
Ang harina ay dapat na salain, pagkatapos ang kuwarta ay magiging mahangin. Grate butter sa isang magaspang kudkuran at idagdag sa harina. Paghaluin nang lubusan sa iyong mga kamay. Magdagdag ng kulay-gatas, gatas o tubig, suka at masahin ang kuwarta. Dapat may bola ka. Takpan ito ng cling film at palamigin. Pagkatapos ng 20 minuto, igulong ang kuwarta, tiklupin sa isang sobre at palamig muli sa loob ng 20 minuto. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin ng maraming beses, pagkatapos lamang ang kuwarta ay magiging flaky, at ito mismo ang kinakailangan para sa cake.
Hakbang 3
Habang ang kuwarta ay nasa ref, oras na upang magsimulang punan. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing. Kung handa na ang kuwarta, magpatuloy sa susunod na hakbang. Hatiin ito sa dalawang bahagi: ang isa ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa pangalawa. Igulong ang karamihan dito sa isang bilog at ilagay sa isang greased baking dish. Tandaan na ang kuwarta ay dapat na mas malaki kaysa sa hulma upang mabuo ang mga gilid at ibaba.
Hakbang 4
Sa kuwarta, bahagyang pagpindot pababa, maglagay ng isang layer ng karne at patatas, takpan ang pagkain ng isang layer ng mga sibuyas. Maglagay ng ilang mga hiwa ng mantikilya sa pinaka tuktok. Tandaan lamang na kakaunti ang kailangan mo nito kung magluto ka mula sa mataba na karne, at kung ang pagpuno, halimbawa, manok, kung gayon hindi mo mapagsisisihan ang langis. Takpan ang cake ng isang pangalawang bilog ng kuwarta at kurutin ang mga gilid, pagsali sa ilalim na layer. Gumawa ng isang butas sa gitna at takpan ito ng isang maliit na sibuyas. I-brush ang cake ng egg yolk at ipadala sa oven. Maghurno sa 180-200 degree para sa halos isang oras at kalahati. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven, hayaang tumayo ito ng halos 20 minuto. Ngayon ay maaari mong gamutin ang iyong mga mahal sa buhay!
