Isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng mga scallop, kung saan ang lasa ng mga shellfish na ito ay pinakamahusay na nadama. Ang mga scallop ng dagat sa puting alak ay maaaring ihain ng niligis na patatas at salad ng gulay - nakakakuha ka ng ganap na magaan na tanghalian o hapunan, at pagkatapos ay magkakaroon din ng puwang para sa panghimagas.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 700 g ng mga scallop;
- - 250 ML ng tuyong puting alak;
- - 3 bawang;
- - 7 kutsara. kutsarang mantikilya;
- - sariwang perehil, itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Kung kumuha ka ng mga nakapirming scallop para sa resipe na ito, pagkatapos ay i-defrost muna ang mga ito. I-chop ang mga bawang, banlawan ang perehil at tumaga nang pino.
Hakbang 2
Ilagay ang mga scallop, bawang, at tinadtad na perehil sa isang kasirola. Ibuhos sa puting alak. Magdagdag ng paminta at asin ayon sa ninanais. Magdagdag ng mantikilya, ihalo ang lahat.
Hakbang 3
Dalhin ang alak sa isang pigsa, kumulo ng 5 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos nito, alisin ang mga scallop mula sa kawali, pagkatapos ang sarsa ay dapat na luto nang wala ang mga ito.
Hakbang 4
Patuloy na simmering ang natitirang pinggan sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang sarsa ay dapat maging makapal at garing. Kapag lumapot na ito, alisin ang kawali mula sa init.
Hakbang 5
Ibalik ang mga scallop sa palayok, ihalo nang lubusan. Handa na ang ulam, maghatid ng mainit. Maglingkod bilang isang hiwalay na pinggan o maghanda ng isang ulam para sa mga scallop.
