Ang kamangha-manghang ulam na ito ay hindi mahirap maghanda, ngunit hindi ito ginawang mas masarap. Ang karne sa loob nito ay naging malambot at makatas, at ang kaserol mismo ay madaling gupitin sa maliliit na piraso ng isang kutsilyo.
Kailangan iyon
- - 650 g ng repolyo;
- - 1050 g tinadtad na karne;
- - 185 g ng bigas;
- - 315 g ng mga sibuyas;
- - 325 g pinausukang brisket;
- - 2 itlog;
- - 115 g sour cream;
- - 255 g ng mga karot.
Panuto
Hakbang 1
Ang ulo ng repolyo ay dapat na nahahati sa magkakahiwalay na mga dahon, mula sa kung saan ang pinakamakapal na bahagi ng tangkay ay dapat na putulin, at pagkatapos ay itapon sa tubig na kumukulo ng halos 18 minuto.
Hakbang 2
Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang isang medium-size grater at gaanong iprito sa langis ng oliba, magdagdag ng kaunting asin.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang bigas ng malamig na tubig na dumadaloy, at pagkatapos pakuluan hanggang malambot. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tinadtad. Pukawin ang tinadtad na karne na may lutong kanin at tinadtad na mga sibuyas sa isang malalim na mangkok, huwag kalimutan na idagdag dito ang asin at paminta.
Hakbang 4
Kumuha ng isang espesyal na malalim na baking dish, grasa ito ng langis ng halaman, maglagay ng ilang mga dahon ng repolyo sa ilalim nito. Pagkatapos ay ilipat ang bahagi ng handa na tinadtad na karne, i-level ito. Ilagay ang kalahati ng natapos na pritong karot sa tuktok ng tinadtad na karne.
Hakbang 5
Pagkatapos ay ilagay muli ang mga dahon ng repolyo sa mga karot at ulitin ang pagtula ng parehong mga layer ng maraming beses hangga't sapat na ang mga handa na produkto.
Hakbang 6
Talunin ng mabuti ang dalawang itlog, ihalo ang mga ito sa kulay-gatas at ibuhos ang halo na ito sa kaserol. Ilagay ang mga piraso ng pinausukang brisket sa tuktok ng pagpuno.
Hakbang 7
Ang ulam ay dapat na lutong sa oven sa isang temperatura na hindi hihigit sa 190 degree para sa halos 60 minuto.
