Salamat sa nutrisyon, ang mga cell ng katawan ay tumatanggap ng enerhiya at mga sangkap na makakatulong sa kanila na gumana nang normal. Kasama ang pagkain, tumatanggap ang ating katawan ng kinakailangan at hindi mapapalitan na mga micro- at macroelement, taba, protina, karbohidrat. Ang mga elementong ito ang nagpapahintulot sa isang tao na mapanatili ang kanilang kalusugan at kagandahan sa isang sapat na antas.
Ngunit sa nagdaang 50 taon, dahil sa paglaki ng industriya ng pagkain, ang kalidad ng pagkain na inaalok sa populasyon ng mundo ay tumanggi. Ngayon, kasama ang pagkain, bilang karagdagan sa mga bitamina (at kung minsan ay wala rin sila), ang isang tao ay tumatanggap ng isang tatlong beses na mas malaking dosis ng nakakapinsalang mga kemikal na additives, tina, preservatives, at genetically binago na mga organismo. Sa koneksyon na ito, sa nakaraang limampung taon, ang populasyon ng mundo ay naging mas sakit, ang mga malalang sakit, alerdyi, labis na timbang, at uri ng diabetes mellitus ay mas madalas na masuri.
Ito ay naging mas mahirap upang mapanatili at mapanatili ang iyong kalusugan, upang makakuha ng sapat na mga kapaki-pakinabang na elemento, na may maliit na pinsala sa katawan hangga't maaari. Ang kaalaman tungkol sa malusog na pagkain, tungkol sa iyong katawan at mga pangangailangan nito, at tungkol sa mga pagpipilian na ibinigay ng mga tagagawa ng industriya ng pagkain ay ginagawang mas madali para sa isang tao na gawin ito.
Ang isang malaking bilang ng mga modernong institusyon ay nagsasagawa ng pagsasaliksik sa problemang ito, ang mga pundasyon ng isang malusog, balanseng diyeta ay na-i-promed sa pamamagitan ng media at sikat na agham. Ang ideya kung ano ang gugustuhin, paano at kung anong dami, kung gaano karaming beses kumain, upang ang nutrisyon ay hindi hadlangan ang gawain ng katawan, ngunit tinutulungan ito - ang bawat isa na nag-iisip tungkol sa kanilang kalusugan at hinaharap ay dapat magkaroon ng impormasyong ito.
