Mayroong maraming mga recipe para sa vinaigrette ng gulay at bawat isa sa kanila ay may ilang kakaibang katangian. Ang resipe na ito ay gumagamit ng kale ng dagat sa halip na regular na sauerkraut. Bilang isang resulta, ang salad ay naging isang kamangha-manghang masarap at napaka-malusog.
Mga sangkap:
- repolyo sa dagat (adobo) - 300 g;
- karot - 300 g;
- adobo na mga pipino - 250-350 g;
- 0.5 kg ng beets;
- patatas - 400 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- langis ng mirasol;
- itim na paminta, granulated asukal at asin.
Paghahanda:
- Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng damong-dagat. Patuyuin ang garapon at i-chop ang damong dagat gamit ang isang kutsilyo.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang mga beet. Upang magawa ito, banlawan nang lubusan ang pananim na ugat at ilagay ito sa isang kasirola na may tubig, na dapat munang pakuluan. Ang mas bata at mas pinong mga beet, mas mabilis silang magluluto. Sa karaniwan, tumatagal ng 40-50 minuto upang magluto.
- Matapos ang root root ay handa na, dapat itong alisin mula sa kasirola at ilagay sa tubig na yelo nang hindi bababa sa 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, inilabas ito, binabal at pinutol ng isang kutsilyo sa maliliit na cube. Pagkatapos ang mga beet ay dapat na ihalo sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol. Ito ay upang ang root crop ay hindi maaaring kulayan ng pula ang iba pang mga gulay.
- Ang mga karot at patatas na tubers ay pinakuluang pinakuluan hanggang sa ganap na maluto. Matapos sila ay maiinit, dapat silang balatan at gupitin sa maliliit na cube na may isang matalim na kutsilyo.
- Ang mga pipino, kung ninanais, ay maaari ring balatan mula sa balat, ngunit hindi mo ito magagawa. Ang mga pipino ay pinutol, tulad ng mga karot, sa mga maliliit na cube.
- Ang sibuyas ay dapat na peeled at i-cut din sa napakaliit na cube. Maaari mong gamitin ang salad o berdeng mga sibuyas sa halip na regular na mga sibuyas.
- Pagkatapos ang lahat ng mga gulay ay dapat na pagsamahin sa isang malaking sapat na lalagyan. Ibuhos ang asin dito upang tikman. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting granulated sugar at black pepper.
- Ibuhos ang langis ng mirasol sa pinakadulo. Paghaluin nang lubusan ang bawat isa sa bawat isa at itakda ang pinggan nang hindi bababa sa isang katlo ng isang oras upang maglagay sa isang cool na lugar. Ang isang napaka-masarap at sa halip hindi pangkaraniwang vinaigrette ay handa na.
