Ang pinong quiche na may makatas na pagpuno ng curd, mga kamatis at mabangong herbs ay isang mahusay na meryenda para sa buong pamilya. Inililista ng resipe ang dami ng mga sangkap para sa isang maliit na cake na may diameter na mga 20 cm.
Mga sangkap:
- 75 g mantikilya;
- 180 g ng keso sa maliit na bahay;
- 250 g ng matabang kamatis;
- 100 g ng Adyghe keso;
- 100 g ng Dutch cheese;
- 1 itlog;
- 100 g harina;
- 1 kutsarita ng iyong paboritong tuyong halaman
- asin, pula at itim na peppers upang tikman.
Paghahanda:
- Grate kalahati ng matapang na keso sa isang magaspang kudkuran. Salain lamang ang harina, gupitin ang mantikilya sa mga random na piraso, gilingin ang mga tuyong halaman sa iyong mga kamay. Pagsamahin ang mga sangkap na ito sa isang lalagyan, masahin hanggang makinis, masahihin na nababanat, masunurin at malambot na kuwarta.
- Igulong ang kuwarta sa isang bola, balutin ito ng plastik na balot at ipadala ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
- Takpan ang ilalim ng isang split form (mga 20 cm ang lapad) ng food paper. Tandaan na maaari kang kumuha ng karaniwang form, ngunit sa kasong ito ang quiche ay maaaring makuha sa form lamang matapos itong ganap na lumamig.
- I-on ang oven at magpainit hanggang sa 170 degree.
- Alisin ang kuwarta mula sa ref, igulong ito sa isang layer ng cake, talunin ito ng isang tinidor at ilipat ito sa isang hulma, na bumubuo sa gitnang mga gilid.
- Maghurno ng baseng kuwarta sa oven sa loob ng 10 minuto.
- Grind Adyghe keso sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang mangkok, pagsamahin ang itlog ng itlog at keso sa kubo, panahon na may asin at paminta, ihalo hanggang makinis.
- Talunin ang puting itlog hanggang sa may puting foam foam, ilagay sa pagpuno ng curd at pukawin.
- Gupitin ang mga kamatis sa 5 mm ring. Grate ang iba pang kalahati ng matapang na keso sa isang masarap na kudkuran.
- Alisin ang inihurnong base mula sa oven at takpan ang pagpuno ng curd. Ilagay ang mga singsing ng kamatis sa tuktok ng pagpuno.
- Ilagay ang nabuo na quiche sa oven sa loob ng 10 minuto, pagkatapos alisin, takpan ng maraming gadgad na keso at ibalik sa oven sa loob ng 25-30 minuto. Sa oras na ito, ang quiche na may mga kamatis at keso ay hindi lamang dapat magluto, ngunit kumuha din ng isang mabangong ginintuang kayumanggi crust.
- Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang form mula sa oven, iwisik ang mga nilalaman nito sa anumang sariwang halaman, at ihatid kaagad.
