Ang Schnitzel ay isang malaki, flat cutlet. Inihanda ito hindi lamang mula sa tinadtad na karne, kundi pati na rin sa batayan ng makinis na tinadtad na karne ng tupa, baboy, pabo o dibdib ng manok. Ang hitsura ng schnitzel ay halos kapareho ng chop, ngunit ang lasa ng mga pinggan na ito ay ibang-iba.
Kailangan iyon
- - 1 daluyan ng tubo ng patatas;
- - 30 gr. Inuming Tubig;
- - 1 kg. tinadtad na karne;
- - 4 na bagay. itlog ng manok;
- - 150 gr. harina;
- - sariwang perehil at dill;
- - 1 baso ng light beer;
- - ground black pepper;
- - 15 gr. pino na langis;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Asin ang pinalamig na handa na tinadtad na karne at idagdag ang isang itlog, tubig, paminta dito at ihalo sa iyong mga kamay. Bago ang paggiling ng mga hilaw na patatas sa isang masarap na kudkuran, dapat silang hugasan at alisan ng balat mula sa mga tubers. Ginagamit ang mga patatas upang magdagdag ng lambing at kariktan sa tinadtad na karne.
Hakbang 2
Ang paggawa ng tinadtad na karne, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng batter. Ibuhos ang beer sa isang lalagyan ng enamel, maglagay ng harina, paminta, langis ng halaman, asin at 3 mga puti ng itlog na pinalo ng isang panghalo hanggang sa makapal na bula. Pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis. Ang nagresultang humampas ay dapat tumayo ng 10 minuto.
Hakbang 3
Ang isa sa mga huling yugto ng paggawa ng schnitzel ay ang pagbuo ng manipis at malalaking flat cake mula sa tinadtad na karne. Bago magprito sa isang preheated pan na may langis, kinakailangan upang isawsaw ang mga nabuong cake sa humampas. Ang Schnitzel ay pinirito sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang lumitaw ang isang kaaya-ayang ginintuang kulay kahel na kulay.
