Ang Bretzel ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa kultura ng Alemanya: sa Luxembourg sa pagdiriwang ng "Bretzel Sunday" ang produkto ay naging isang tradisyonal na souvenir, sa mga espesyal na beer pretzel ng Bavaria ay ginawa.
Kailangan iyon
- - 600 g harina;
- - asin;
- - 10 g ng sariwang lebadura;
- - 100 g ng soda;
- - 1 itlog;
- - 400 g ng maligamgam na pinakuluang tubig;
- - 80 g ng mantikilya;
- - asukal
Panuto
Hakbang 1
Ihalo ang lebadura sa maligamgam na tubig. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at ihalo nang lubusan. Paghaluin ang harina na may kaunting asin at asukal. Mash ang halo na may mantikilya at ihalo sa lebadura na natutunaw sa tubig.
Hakbang 2
Ilipat ang kuwarta sa isang hiwalay na lalagyan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras, takpan ito ng isang tuwalya. Dissolve ang baking soda sa dalawang litro ng tubig at pakuluan. Gumawa ng 10 mga sausage mula sa kuwarta.
Hakbang 3
Ang lapad ng bawat sausage ay dapat na hindi hihigit sa dalawang sentimetro. Sa parehong oras, gawing mas payat ang mga dulo kaysa sa gitna. Tiklupin ang bawat piraso sa isang kabayo, balutin ang bawat dulo sa kabaligtaran. Bilang isang resulta, dapat kang magtapos sa isang three-hole pretzel.
Hakbang 4
Isawsaw ang mga pretzel sa kumukulong tubig at baking soda at hintaying lumutang ang mga item sa ibabaw. Ilagay ang pretzels sa foil o pergamino papel, magsipilyo ng itlog ng itlog at maghurno sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
