Ang Three Cabbage salad ay isang orihinal na kumbinasyon ng sauerkraut, Peking repolyo at damong-dagat na may dalawang uri ng paminta, mga sibuyas, pinatuyong cranberry at berdeng mga gisantes. Ang salad na ito ay magkakaiba-iba ng anumang hapunan at perpektong makadagdag sa mga pinggan ng karne. Ito rin ay magiging isang pagkadiyos para sa mga nasa diyeta, sundin ang mga patakaran ng isang malusog na diyeta, o manatili nang mabilis.
Mga sangkap:
- 1 kutsara sauerkraut;
- 2 dakot ng Intsik na repolyo;
- 1 kampanilya paminta (berde);
- 1 adobo na paminta ng kampanilya (pula o kahel)
- 2 kutsara l. pinatuyong damong-dagat;
- 1 karot;
- ½ mga lata ng berdeng mga gisantes;
- 2 kutsara l. tuyong mga kranberya;
- ¼ pulang sibuyas;
- 1 dakot ng tinadtad na berdeng mga sibuyas
- langis ng mirasol at asin.
Paghahanda:
- Ibuhos ang pinatuyong damong-dagat sa isang plato, pahiran ng kumukulong tubig, takpan ng isang bagay at iwanan upang tumayo ng 5-10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang labis na tubig gamit ang pinakakaraniwang salaan.
- Pinong tinadtad ang pulang sibuyas gamit ang isang kutsilyo.
- Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga binhi at tangkay, gupitin sa maliliit na cube.
- Alisin ang pulang adobo na paminta mula sa brine at gupitin.
- Peel ang mga karot, kuskusin sa isang magaspang kudkuran, ilagay sa isang mangkok ng salad.
- Pihitin ang sauerkraut gamit ang iyong mga kamay nang bahagya, pagsamahin sa isang mangkok ng salad na may gadgad na mga karot at ihalo.
- Pinong tinadtad ang Peking repolyo at ilagay din sa isang mangkok ng salad. Sa parehong oras, ang halaga ng Intsik na repolyo ay dapat na kasing dami ng sauerkraut. Kung hindi man, ang lasa ng salad ay bahagyang mapangit.
- Idagdag ang lahat ng mga tinadtad na peppers, damong-dagat, sibuyas at pinatuyong cranberry doon. Tandaan na ang mga pinatuyong cranberry ay matagumpay na ginamit hindi lamang sa mga inihurnong kalakal, kundi pati na rin sa mga salad.
- Ang pagtatapos ng ugnayan sa Three Cabbage salad ay mga berdeng gisantes. Idagdag ito sa salad, timplahan ng asin at langis, ihalo at iwanan upang isawsaw sa loob ng 10-15 minuto.
- Budburan ang kasalukuyang salad ng mga tinadtad na sibuyas at ihatid.
- Bilang karagdagan sa salad na ito, maaari kang maghatid ng anumang pinggan sa patatas, pati na rin ang lutong manok o karne ng pato.
