Ang Alaska ay isang kamangha-manghang lupain na nakatira sa sarili nitong bilis. Lahat ng bagay dito ay espesyal. Kahit na ang tradisyonal na sopas ng chowder ng US ay inihanda sa sarili nitong pamamaraan. At mula sa pagka-orihinal na ito tila mas masarap ito.
Kailangan iyon
- - de-latang salmon sa sarili nitong katas - 800 gramo;
- - berdeng kampanilya - 1 piraso;
- - gatas - 200 mililitro;
- - katamtamang mga karot - 2 piraso;
- - harina ng trigo - 45 gramo;
- - mga batang patatas - 4 na piraso;
- - langis ng gulay - 30 mililitro;
- - bacon - 150 gramo;
- - mga tangkay ng kintsay - 2 piraso;
- - puting sibuyas - 1 sibuyas;
- - sabaw ng isda - 2 litro;
- - Tabasco sauce - 1 kutsarita;
- - berdeng mga balahibo ng sibuyas - 1 bungkos;
- - sariwang perehil - 1 bungkos;
- - pampalasa - ayon sa kagustuhan.
Panuto
Hakbang 1
Kinakailangan upang maghanda ng mga gulay: karot, sibuyas at patatas, banlawan, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Hugasan at tuyo ang mga celery at bell peppers. Alisin ang tangkay at kahon ng binhi mula sa paminta, pagkatapos ay i-cut din sa maliliit na cube. Alisin ang mga magaspang na ugat mula sa kintsay at gupitin sa maliliit na manipis na piraso.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola, painitin ito at iprito ng makinis na tinadtad na bacon. Kailangan mong magprito ng halos 4 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng kintsay, mga sibuyas at karot sa bacon. Bawasan ang init at lutuin para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 3
Sa isang tuyong mainit na kawali, iprito ang harina nang hindi hihigit sa isang minuto at dahan-dahang idagdag ito sa kawali na may mga gulay, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal. Ibuhos ang sabaw ng isda at pakuluan ang sopas. Ilipat ang mga handa na peppers at patatas sa isang kasirola, lutuin ng halos 15 minuto.
Hakbang 4
Alisan ng tubig ang likido mula sa de-latang isda, at gupitin ang salmon sa mga bahagi. Ilagay ang mga ito sa sopas.
Panghuli, magdagdag ng gatas, tabasco at pampalasa upang tikman. Dalhin ang chowder sa isang pigsa at alisin mula sa init.
Kapag naghahain, ibuhos ang sopas sa mga bahagi na mangkok at magdagdag ng mga halaman.
