Ang mga fastfood salad ay naging bahagi ng buhay ng mga aktibong modernong tao, sapagkat ito ay isang kompromiso na paraan upang magkaroon ng isang mabilis na meryenda at manatili sa mabuting kalagayan. At kung gusto mo ang kanilang panlasa nang labis na hindi ka maaaring makisama dito sa bahay, ihanda ang mga meryenda na ito mismo, halimbawa, ang sikat na American Cole Slow na may iba't ibang mga sarsa.
Orihinal na American Cole Slow Sauce
Mga sangkap:
- 125 g mayonesa;
- 50 ML lemon juice;
- 2 kutsara. Sahara;
- 1 kutsara. puting alak o suka ng bigas;
- 1/2 kutsara mesa gadgad na malunggay;
- isang kurot ng granulated sibuyas, dry mustasa, kintsay at makinis na ground salt, ground white pepper.
Pagsamahin ang mayonesa, suka, lemon juice at gadgad na malunggay sa isang malalim na mangkok at paluin nang mabuti. Magdagdag ng asukal, asin at iba pang pampalasa doon at paghalo ng mabuti ang sarsa hanggang sa makinis. Hayaan itong umupo sandali habang inihahanda mo ang mga gulay, at itaas ang salad.
Isa pang klasikong recipe para sa cole mabagal na sarsa
Mga sangkap:
- 100 g ng natural na yoghurt at 20% sour cream;
- 20 ML ng suka ng alak;
- 20 g ng mustasa;
- 2 tsp Sahara;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 tsp bawat isa cumin at linga;
- kalahati ng isang mainit na pulang paminta;
- 3/4 tsp asin
Balatan ang mga sibuyas ng bawang at lagyan ng rehas ang isang masarap na kudkuran o chop sa isang espesyal na pindutin. Peel at makinis na tagain ang pulang paminta. Pagsamahin ang parehong mga gulay sa isang lalagyan, magdagdag ng yogurt, sour cream, mustasa, suka, magdagdag ng cumin at mga linga. Pukawin ang lahat, timplahan ang sarsa ng asukal at asin at mabuhos sa cole.
Cole Sauce Honey Nut Sauce
Mga sangkap:
- 60 ML ng langis ng halaman at suka ng bigas;
- 40 g ng pulot;
- 20 ML ng toyo at linga langis;
- 20 g ng peanut butter;
- 1/2 kutsara bawat isa Thai hot sauce at asin;
- 2 cm ng luya na ugat;
- 1 sibuyas ng bawang.
Balatan ang ugat ng luya at gilingin ng sibuyas ng bawang. Bahagyang initin ang pulot, ihagis ito ng suka ng bigas, tatlong uri ng langis, toyo at mainit na sarsa ng Thai, at asin.
Vegetarian Cole Slow Sauce
Mga sangkap:
- 60 ML ng apple cider suka;
- 20 ML bawat isa sa tubig, langis ng oliba at Dijon mustasa;
- 1, 5 kutsara. Sahara;
- 1/4 kutsara. pinatuyong basil at ground black pepper;
- isang kurot ng granulated na bawang.
Pumutok sa suka, langis, tubig at mustasa, idagdag ang mga sangkap ng tuyong sarsa at ihalo na rin.
Oriental Cole Sauce
Mga sangkap:
- 75 ML ng rapeseed oil;
- 60 ML katas ng dayap;
- 40 ML bawat toyo at langis ng oliba;
- 30 ML ng sarsa ng isda;
- 2 kutsara. wasabi pulbos at ground luya;
- 1, 5 kutsara. Sahara;
- 1/2 kutsara pulbos ng sili.
Ibuhos ang lahat ng mga likidong sangkap ng sarsa sa isang mangkok at iling gamit ang isang tinidor. Idagdag ang tinukoy na tuyong pampalasa at asukal doon at aktibong pukawin sa isang palo.
