Ang Meat strudel ay isang masarap na ulam na maaari mong pakainin ang lahat ng mga kasapi ng sambahayan. Siyempre, kailangan mong mag-tinker sa paghahanda nito sa kusina, ngunit ang resulta ay ganap na masiyahan ka.
Kailangan namin (para sa pagsubok):
- harina - 220 gramo;
- margarine, semolina - 60 gramo bawat isa;
- isang itlog ng itlog;
- limang kutsarang sour cream at tubig (mainit).
Itabi din ang mga sangkap para sa pagpuno sa hinaharap:
- tinadtad na karne - 500 gramo;
- dalawang sibuyas;
- isang itlog;
- isang kutsarita ng asin, pulang paminta;
- mag-atas margarin - 30 gramo;
- apat na kutsarang sour cream (maaaring mapalitan ng tubig);
- Malaswang lemon zest.
Salain ang harina at semolina sa isang board ng kusina. Gumawa ng pagkalumbay sa gitna, maglagay ng asin dito, magdagdag ng straightened margarine (hindi mainit), sour cream na may tubig, egg yolk. Masahin ang mga sangkap na ito hanggang sa ang nagresultang kuwarta ay huminto sa pagdikit. Bumuo sa isang patag na bola, magsipilyo ng isang manipis na layer ng likidong margarin, takpan ng isang mangkok at ilagay ang isang kasirola ng tubig (mainit) sa itaas. Alisin ang kuwarta para sa pagpapatunay, maghintay ng hindi bababa sa kalahating oras.
Igulong ang strudel na kuwarta sa isang manipis na layer, magsipilyo sa ibabaw ng pagpuno (maghanda kasama ang mga ipinahiwatig na sangkap, nang walang margarin). Gumulong sa isang tubo, ilagay sa isang baking sheet, greased with margarine. Ilagay sa oven sa loob ng dalawampu't limang minuto - sa oras na ito, bumubuo ang isang ginintuang kayumanggi crust. Painitin muna ang oven. Ihain ang natapos na strudel na may mainit na karne. Maaari mong ihatid nang hiwalay ang anumang masarap na sarsa. Bon Appetit!
