Hinihiling sa iyo ng mga alagang hayop na magluto ng mga cutlet. Ngunit pagod na pagod ka na wala kang lakas na tumayo sa kaldero at tiyakin na walang nasusunog dito. Subukang lutuin ang mga cutlet sa oven - ito ay naging masarap, mabilis at hindi sa lahat mahirap.
Kailangan iyon
-
- 0.5 kg ng karne o handa na tinadtad na karne;
- 2 malalaking sibuyas;
- mumo ng itim na tinapay;
- 1 malaking karot;
- 1 mataba na kamatis;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsara gatas;
- 1 itlog;
- mantika;
- harina o mumo ng tinapay;
- asin
- pampalasa;
- jusai;
- adjika;
- keso
Panuto
Hakbang 1
I-twist ang karne sa isang gilingan ng karne. Para sa mga cutlet, ang isang timpla ng greasy veined na baboy at baka ay pinakamahusay. Tumaga ng isang sibuyas pagkatapos ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung wala kang isang gilingan ng karne, gumamit ng handa na tindahan na mince.
Hakbang 2
Ibabad ang tinapay sa mainit na gatas. Pinong tumaga ang bawang o dumaan sa isang press ng bawang. Gupitin ang mga karot sa mga piraso.
Hakbang 3
Pinisil ng mabuti ang pulp ng tinapay. Pagsamahin ang tinadtad na karne, sibuyas, breadcrumb, bawang at kalahati ng mga karot. Masira ang isang itlog sa isang masa, asin, magdagdag ng pampalasa.
Hakbang 4
Haluing mabuti at masahin ang tinadtad na karne. Ilagay ito sa ref para sa 15-20 minuto. Pansamantala, ihanda ang sarsa.
Hakbang 5
Gupitin ang kamatis sa maraming mga hiwa. Pinong tinadtad ang sibuyas at jusai. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Igisa ang mga sibuyas dito hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis at natirang mga karot.
Hakbang 6
Kung ang mga gulay ay walang sapat na katas, magdagdag ng tubig sa kawali. Asin, idagdag ang jusai, adjika at pampalasa. Pagkatapos ng 3-5 minuto, alisin ang sarsa mula sa kalan at ibuhos ito sa isang baking sheet o sa isang baking dish.
Hakbang 7
Gumawa ng mga medium na laki na mga cutlet mula sa tinadtad na karne, halimbawa, bilog o pahaba. Balutin ang isang maliit na piraso ng matapang na keso sa gitna ng bawat isa.
Hakbang 8
Isawsaw ang mga cutlet sa harina at ilagay sa sarsa. Subukang panatilihing malayo ang mga bola-bola mula sa bawat isa.
Hakbang 9
Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 ° C. Maghurno ng 30-40 minuto. Paminsan-minsan, maaari mong ibuhos ang sarsa sa tuktok ng mga cutlet.
Hakbang 10
Kapag ang mga patty ay na-brown, dahan-dahang tumusok sa isa sa kanila ng isang palito o bahagyang pindutin ng isang kutsilyo. Kung ang malinaw na katas ay inilabas mula sa pagpapagamot ng karne, handa na ang ulam.
Hakbang 11
Bilang isang ulam na may mga cutlet, mashed patatas, pinakuluang kanin, beans, lentil o sariwang gulay na salad ay magiging maayos.
