Ang tanyag na pagkaing Italyano ay minamahal ng maraming mga Ruso. At hindi mo kailangang pumunta sa isang magarbong restawran upang subukan ang lasagna. Ikaw ay may kakayahang gawin ito sa bahay. Maraming mga recipe ng lasagna na sa huli, pagkatapos ng pagsubok ng maraming mga pagpipilian, maaari kang magkaroon ng iyong sariling resipe ng lagda - at ito ay magiging isang tunay na lasagna, sa paraang nais mo lamang.
Kailangan iyon
- Para sa pagpuno: 400 gramo ng tinadtad na karne, 200 gramo ng pinakuluang sausage, 200 gramo ng pinausukang sausage, 3 mga kamatis (maaaring maging sariwa, maaaring maasinan, maaari mo ring gamitin ang tomato paste), 2-3 bell peppers, 1 baso ng pulang alak, ground black pepper, sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, asin, mga opsyonal na kabute.
- Para sa sarsa: kalahating litro ng gatas, mantikilya, isang kutsarang harina, isang sibuyas ng bawang, 2-3 bay dahon, mga itim na peppercorn.
- Bilang isang kuwarta, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kuwarta ng lasagna, kung hindi ito ipinagbibili, gagawin ang anumang kuwarta na walang lebadura.
- Para sa pagwiwisik: 400 gramo ng keso (mas mabuti ang mozzarella o parmesan, ngunit maaari mo ring tikman).
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, inihahanda namin ang pagpuno. Pinong tinadtad ang sibuyas at bawang. Gupitin ang sausage sa mga cube - mas matagal ang mas mahusay. Alisin ang core mula sa paminta, gupitin din ito sa mga cube. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali, iprito ng mga sibuyas at bawang. Idagdag ang sausage, iprito ng 5-10 minuto. Idagdag ang kamatis. Kung sariwa - gupitin, at kung maalat - tumaga ng katas, kung ang tomato paste - magdagdag lamang ng 3-4 na kutsara. Pepper, asin, ibuhos sa isang baso ng alak, isara ang takip. Kung nais mo, maaari mong iprito ang mga kabute na may tinadtad na karne.
Hakbang 2
Pagkatapos ihahanda namin ang sarsa. Upang gawin ito, sa ilalim ng kawali, magprito ng makinis na tinadtad na bawang na may isang kutsarang harina sa mantikilya. Ibuhos sa kalahating litro ng gatas, magdagdag ng mga bay dahon, mga itim na sili. Hinihintay namin ang pigsa ng gatas. Inaalis namin mula sa kalan, filter. Handa na ang sarsa.
Hakbang 3
Ilagay ang kuwarta sa isang sheet ng pagprito. Kung bumili ka ng isang espesyal na kuwarta ng lasagna, sundin ang mga tagubilin sa pakete kung paano ito gawin. Kadalasan ay sapat na ito upang pakuluan ang mga sheet ng kuwarta nang ilang sandali sa inasnan na tubig. Kung kumuha ka ng kuwarta na walang lebadura, igulong ito pino at gupitin sa mga dahon na halos 10x10 cm ang laki. Ilagay ang mga sheet ng kuwarta sa isang baking sheet o kawali upang mahiga sila sa isa't isa.
Hakbang 4
Ngayon ay nagdaragdag kami ng mga layer. Ang unang layer ay pagpuno ng karne. Ibuhos ito ng sarsa ng gatas. Ikinakalat namin ang pangalawang layer ng kuwarta sa parehong paraan tulad ng una. Pagkatapos - muli, pagpuno ng karne at sarsa ng gatas. Ulitin hanggang sa matapos ang pagpuno. Kadalasan ito ay sapat na para sa dalawang mga layer.
Hakbang 5
Ilagay ang huling layer ng kuwarta sa itaas, takpan ito ng makinis na gadgad na keso. Ngayon ilagay ang lasagne sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa 180 degree Celsius. Bon Appetit!
