Mayroong dalawang uri ng mga biskwit ng patatas - matamis at masarap. Ang huli ay karaniwang hinahain na may sarsa bilang isang pinggan para sa karne. Ginagampanan ng mga una ang papel na ginagampanan ng mga panghimagas, at hindi matutukoy ng lahat na ang pangunahing sangkap sa naturang biskwit ay patatas. Lalo na kung ito ay may kasamang ilang uri ng cream, halimbawa, banilya.
Kailangan iyon
-
- Pasa:
- 250 g patatas;
- kalahating lemon;
- 4 na itlog;
- 60 g ground almonds;
- 1 tsp starch ng patatas.
- Pagpuno:
- 1 pack ng vanilla pudding
- 300 ML ng gatas;
- 200 g cream;
- 40 g asukal;
- 200 g raspberry.
Panuto
Hakbang 1
Para sa paghahanda ng mga biskwit, pinakamahusay na kumuha ng mealy, kumukulong patatas. Linisin ito, banlawan ito ng mabuti, punan ito ng tubig. Ang malalaking tubers ay dapat i-cut sa 2 o kahit na 4 na piraso. Ilagay ang palayok sa apoy, lutuin ng 20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at iwanan ang palayok na may takip na bukas upang matuyo ang mga patatas. Kapag lumamig ito ng kaunti, kuskusin ito sa isang salaan.
Hakbang 2
Painitin ang oven hanggang 200C. Kung mayroon itong pagpapaandar ng pamumulaklak ng mainit na hangin, ang 180 ° C ay sapat na.
Hakbang 3
Sukatin ang eksaktong 150 gramo mula sa kabuuang halaga ng patatas.
Hakbang 4
Kapag bumibili ng isang limon, subukang pumili ng isa na hindi napagamot ng mga kemikal. Hugasan ito ng maayos sa mainit na tubig, alisin ang sarap sa isang masarap na kudkuran, pisilin ang katas mula sa pulp.
Hakbang 5
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Itabi ang dating sa ngayon, at kuskusin ang huli ng isang kutsara o talunin ng isang taong maghahalo na may asukal hanggang sa pagpaputi. Magdagdag ng lemon juice at zest. Ipagpatuloy ang paghagupit sa maliliit na bahagi ng patatas hanggang naidagdag mo ang lahat ng 150 gramo.
Hakbang 6
Pukawin ang patatas na almirol at mga almendras sa natapos na kuwarta. Talunin ang mga puti hanggang sa isang malakas na bula, pukawin ang mga ito sa kuwarta na may banayad na paggalaw ng kutsara mula sa ibaba pataas.
Hakbang 7
Linya sa ilalim ng baking pan na may pergamino, o magsipilyo ng maayos ng ilang walang kinikilingan na langis. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at ihurno ito sa oven sa loob ng 40 minuto. Palamig ang natapos na cake, alisin ito sa isang cutting board. Gamit ang isang matalim na kutsilyo o nylon thread, gupitin nang pahalang sa kalahati.
Hakbang 8
Upang gawin ang cream, pagsamahin ang vanilla pudding na halo sa gatas, asukal, at cream. Pakuluan ang mga ito nang magkasama tulad ng ipinahiwatig sa pakete. Bahagyang lumamig.
Hakbang 9
Banlawan nang sariwa ang mga sariwang raspberry, ilagay sa isang tuwalya, at tuyo. Ikalat ang mga berry sa ilalim ng cake, takpan ang mga ito sa nagresultang cream at kumpletuhin ang buong istrakturang ito sa tuktok na cake, na maaari ring ma-grease ng natitirang cream. Mayroon kang isang totoong cake ng espongha ng patatas.
