Ang pie ng Chrysanthemum na karne ay hindi lamang isang pagkalooban ng diyos para sa isang bihasang maybahay, kundi pati na rin isang masarap, napakasarap na ulam para sa isang meryenda o isang maligaya na kapistahan. Ang isang makatas na pagpuno ng karne ay nakatago sa malambot na kuwarta, ano ang maaaring maging mas mahusay at mas orihinal? Kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring malaman kung paano magluto ng isang pie ng karne na may nagsasabi ng pangalang "Chrysanthemum", walang kumplikado sa pagluluto sa hurno. Masisiyahan ang mga bisita sa isang nakawiwiling ideya at pagtatanghal.
Ang isang masarap at hindi pangkaraniwang maganda ang hitsura ng pie ay palamutihan hindi lamang isang pang-araw-araw, kundi pati na rin ang isang maligaya na mesa ay sorpresahin ang mga sambahayan at kakilala na may isang masalimuot na pattern. Tinawag itong "chrysanthemum" sapagkat ito ay medyo katulad ng malambot na bulaklak na ito na maraming mga talulot. Ang isang halo ng tinadtad na karne na may mga sibuyas at matapang na keso ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa kuwarta. Sa panahon ng pag-sculpting, ang isang malaking cake ay binuo mula sa maliliit na piraso, na pinatuyo sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Mga Kinakailangan na Sangkap
Upang maghurno ng saradong pie, dapat kang maghanda ng isang hanay ng mga produkto nang maaga, hiwalay para sa kuwarta at pagpuno.
Upang masahin ang kuwarta na kailangan mong kunin:
- sariwang gatas - 130 ML;
- kefir 2-2, 5% 130 ML;
- mabilis na kumikilos na dry yeast - 1 kutsarita;
- granulated sugar - 2 kutsarita na walang tuktok;
- asin - kalahating kutsarita;
- ang itlog ay iisa;
- sifted harina (trigo) - 500 g o kaunti pa, depende sa pagkakaiba-iba;
- langis ng gulay - 5 kutsarang.
Upang maghanda ng isang masarap na pagpuno kakailanganin mo:
- tinadtad na baboy at baka - 500 g;
- puting sibuyas - 1 medium-size na sibuyas;
- bawang - 1 hiwa (maaari mong laktawan ito kung hindi mo gusto ang amoy ng bawang sa mga lutong kalakal);
- matapang na keso - 150 g;
- paminta at asin - kurot nang paisa-isa.
Pagluto ng Chrysanthemum pie nang sunud-sunod
1. Maghanda ng malambot at magaan na kuwarta. Pagsamahin ang harina, instant yeast, asin at asukal sa isang mangkok. Sa isa pang ulam, pagsamahin ang kefir sa gatas, ibuhos doon ang langis ng gulay at talunin ang isang itlog. Pagkatapos ng paghahalo, idagdag ang likidong bahagi sa tuyong isa, masahin ang kuwarta at ipadala sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras upang maipasok. Takpan ng malinis na tela o cotton twalya.
2. Gumiling ng karne, bawang, sibuyas sa isang food processor, blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pukawin, iwisik at asin ayon sa gusto mo.
3. Paratin ang anumang matapang na keso na may isang magaspang na kudkuran, itabi nang ilang sandali.
4. Ngayon ilipat ang tumaas na kuwarta sa isang may greased o floured table. Hatiin sa 2-3 na bahagi, igulong ang bawat isa sa isang manipis na layer na may isang rolling pin. Na may isang hulma o isang stack, na may isang baso, gupitin ang magkatulad na mga bilog, hanggang sa 8-9 cm ang lapad.
5. Sa gitna ng bawat tabo ng kuwarta, ilagay ang pantay na karne na pantay (mga 1 kutsarita), iwisik ito ng gadgad na keso sa itaas.
6. Tiklupin ang mga tarong sa kalahati sa paraan ng dumplings, kurot ang mga gilid upang hindi ito buksan sa oven habang nagbe-bake.
7. Grasa ang kawali ng mantikilya, ilagay ang mga bilog na pagpuno sa isang bilog, simula sa mga gilid patungo sa gitna. Maaari kang maglilok ng isang figurine ng ibon, isang bulaklak na may mga dahon sa sentro ng kagandahan, o palamutihan ang mga gilid ng isang obra maestra sa pagluluto na may isang pigtail. Takpan ng tuwalya at hayaang tumayo ang cake ng halos 20 minuto.
8. Maglagay ng magandang hitsura ng pie sa oven sa loob ng 40 minuto, itakda ang temperatura sa 170 degree.
Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, alisin ang Chrysanthemum mula sa amag, ilagay ito sa isang patag na plato, gupitin sa mga bahagi.
