Ang Dakilang Kuwaresma ay nagsisimula kaagad, bago ang piyesta opisyal ng Mahal na Araw. Naghahanda na ang mga Kristiyanong Orthodox para sa simula ng Kuwaresma, nangongolekta ng mga recipe para sa mga walang pinggan na pinggan. Ang isa sa mga resipe na ito ay maaaring puting chops ng repolyo, na, sa kanilang katas, mayaman na lasa, pinong aroma at mataas na nilalaman ng protina, ay hindi mas mababa sa mga katapat na karne.
Kailangan iyon
- makinis na tinadtad na repolyo - 1, 5 - 2 tasa
- sibuyas - 1 pc.
- harina - 1/2 tasa
- tubig - 10 tablespoons
- chaman - 1/2 tsp
- ground black pepper - 1/2 tsp
- asin sa lasa
- mantika
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng mga puting puting repolyo ng repolyo, kumuha ng isang malaking sibuyas at gupitin ito sa hindi masyadong maliit na mga cube. Ang hiwa ay dapat na sa halip magaspang.
Kunin din ang repolyo na gupitin sa manipis na piraso. Ang dami ng puting repolyo ay magiging 350 - 450 ML.
Hakbang 2
Paghaluin ang mga gulay sa isang kasirola o mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa at kuskusin ng mabuti ang iyong mga kamay upang makilala ang katas. Magdagdag ng harina ng trigo, pukawin nang lubusan at magdagdag ng tubig. Paghaluin muli nang lubusan.
Hakbang 3
Ngayon ay kailangan mong painitin ang kawali at ibuhos ang langis. Kapag nag-init ang langis, kumalat ang isang bahagi ng kuwarta ng repolyo na may isang kutsara, ibahagi ito nang pantay-pantay upang makakuha ka ng mga pancake tungkol sa laki ng isang slice ng isang tinapay. Ang mga gulay ay dapat ilagay sa isang layer, hindi masyadong manipis, ngunit hindi masyadong makapal.
Sa panig na ito, iprito sa sobrang init upang ang repolyo at mga sibuyas ay pinagsama-sama ng humampas.
Hakbang 4
Baligtarin ang mga chops at iprito sa mababang init hanggang sa ang mga gulay ay maitim at malambot.
Paglilingkod bilang isang karagdagan sa bigas, patatas, pasta o sariwang gulay na salad - sa isang salita, sa mga pang-pinggan na kung saan karaniwang inihahatid ang mga patatas ng karne.
