Ang mga lentil ay isang kinatawan ng pamilya ng legume, na kung saan ay hindi naaangkop na pinagkaitan ng pansin ng karamihan sa ating mga kapwa mamamayan. Ang Mshosh ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Armenian, na angkop para sa pag-aayuno, pagdidiyeta at para sa muling pagdadagdag ng protina sa katawan.
Ang Mshosh ay kapaki-pakinabang para sa agahan, dahil ang ulam ay nagpapabuti sa pantunaw at nagsisimula sa metabolismo, maaaring magamit bilang isang malamig na meryenda, kumalat sa tinapay o mainit na inihain sa mga pinggan ng karne.
Upang maihanda ang ulam kakailanganin mo:
- lentil - 1, 5 tasa;
- pinatuyong mga aprikot - 0.5 tasa;
- mga nogales - 0.5 tasa;
- sibuyas - 1 pc;
- asin - tikman;
- ground black pepper - tikman;
- langis ng halaman - 1-2 kutsara. l;
- perehil - 1 bungkos.
Inayos namin ang mga lentil, banlawan at punan ng cool na tubig, pagkatapos magluto ng kalahating oras. Hindi tulad ng iba pang mga legume, ang mga lentil ay hindi kailangang ma-presoak. Ang natapos na mga lentil ay dapat na malambot at ang mga butil ay dapat panatilihin ang kanilang hugis. Magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto.
Habang inihahanda ang mga grats, hinuhugasan namin ang mga pinatuyong aprikot, at tinaga ang mga nogales.
Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na piraso. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at igisa ang sibuyas hanggang sa maging transparent. Ilagay ang mga pinatuyong aprikot sa isang mangkok na may lentil, nang hindi tinadtad ang mga pinatuyong prutas, mani at pritong sibuyas. Binabawasan namin ang gas sa isang minimum at kumulo ang mschosh para sa isa pang 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Pagbukud-bukurin ang perehil, banlawan at alisin ang labis na likido sa pamamagitan ng pag-alog nito nang maraming beses. Pagkatapos ay i-chop ang perehil napaka pino. Ilagay ang mschosh sa isang patag na plato, iwisik ang paminta sa lupa at mga tinadtad na halaman.
