Ang Okroshka ay isang tradisyonal na ulam ng pambansang lutuing Ruso. Sa katunayan, ito ay isang malamig na sopas, na ang mga sangkap ay maaaring magkakaiba. Ngunit ang isang bahagi ay nananatiling hindi nagbabago - ito ay kvass, nang wala ito okroshka ay maaaring hindi matawag na okroshka. Ang sopas na ito ay nagsisimula upang tangkilikin ang katanyagan sa pagsisimula ng tag-init, kung ang mga mainit na sopas ay hindi gaanong nagugutom. Ang kabute okroshka ay naging napaka orihinal, lalo na kung idinagdag mo ang mustasa dito.
Kailangan iyon
- - 1.5 liters ng tinapay kvass;
- - 400 g ng inasnan na kabute;
- - 270 g ng patatas;
- - 200 ML sour cream;
- - 200 g ng mga pipino;
- - 100 g berdeng mga sibuyas;
- - 2 itlog;
- - 1 karot;
- - 5 labanos;
- - asukal, dill, mustasa, asin.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga itlog, pakuluan ang mga karot na may patatas, cool, alisan ng balat. Gupitin ang mga gulay sa mga cube, puti ng itlog sa mga hiwa. I-chop ang dill, idagdag ang mga pounded yolks, mustasa, sour cream dito. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 2
Hugasan ang mga kabute sa isang colander, hayaang maubos ang tubig, ilipat ang mga ito sa isang napkin ng papel, pagkatapos ay i-chop ng pino.
Hakbang 3
Hugasan ang mga pipino, chop, chop green na sibuyas. Gupitin ang labanos sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 4
Paghaluin ang lahat ng mga bahagi ng okroshka sa isang malaking kasirola, magdagdag ng isang halo ng sour cream at mustasa, ibuhos sa kvass, pukawin.
