Kung gusto mo ng mga tsokolate na may isang nilamon na serbesa sa loob, huwag isiping subukan ang isang slice ng Drunken Cherry cake. Ang recipe para sa napakasarap na pagkain ay simple, ngunit mahalaga na huwag pansinin ang ilang mga puntos upang ito ay maging masarap at mabango hangga't maaari.
Kailangan mong lutuin ang cake isang araw bago ang piyesta opisyal upang magkaroon ito ng oras upang magbabad sa isang cool na lugar. Ang uri ng alkohol kung saan kailangan mong magbabad ng mga seresa ay hindi mahalaga, sa anumang kaso, ang berry ay makakakuha ng isang maasim, kaaya-aya na lasa.
Lasing na cherry cake: resipe bilang 1
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 250 g mantikilya (200 g para sa cream, 50 g para sa biskwit);
- 1, 5 Art. Sahara;
- 2 itlog ng manok;
- 1 tsp vanillin;
- 1 kutsara. gatas;
- 1, 3 kutsara. harina;
- 0, 75 st. kakaw;
- 2, 5 tsp baking powder para sa kuwarta;
- 2-3 pakurot ng asin;
- 450 g seresa;
- 0, 5 kutsara. rum o brandy;
- 0.25 g ng tubig;
- 3 kutsara. pulbos na asukal;
- 450 g cream cheese (Mascarpone, Philadelphia, Almette);
- 4 na kutsara. l. cherry syrup.
Banlawan ang mga seresa sa ilalim ng tubig na tumatakbo at magtabi ng kaunti upang palamutihan ang cake. Alisin ang mga binhi mula sa natitirang mga berry. Punan ang mga seresa ng rum at iwanan ng isang oras, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander, iwanan ang rum. Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C at grasa ang dalawang baking pinggan na may langis at harina.
Ngayon ay maaari mo nang simulan ang paggawa ng kuwarta. Upang magawa ito, pagsamahin ang 4 na kutsara. l. mantikilya, 1, 5 tasa ng asukal, 2 itlog at vanillin, talunin ng isang panghalo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng maligamgam na gatas at ihalo nang lubusan. Paghaluin ang harina, kakaw, isang pakurot ng asin, at baking powder nang hiwalay. Suriin ang lahat sa kuwarta. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang spatula hanggang makinis. Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma at maghurno sa kalahating oras. Suriin ang pagiging doneness gamit ang isang tuyong kahoy na palito o posporo.
Habang pinalamig ang mga cake, simulang ihanda ang cream. Upang gawin ito, paluin ang 200 g ng mantikilya na may pulbos na asukal, magdagdag ng asin. Dagdagan ang bilis ng panghalo nang dahan-dahan, pagkatapos ay magdagdag ng cream cheese at syrup. Palamigin ang cream.
Gupitin ang mga cake sa kalahating haba at ibabad ang ilalim na layer ng rum na natitira mula sa cherry. Ikalat ang isang-kapat ng cream, pagkatapos ay isang layer ng mga seresa. Takpan ang unang tinapay ng pangalawa at ulitin ang natitirang tinapay sa parehong paraan. Takpan ang cake ng cream, iwisik ang mga gilid ng gadgad na tsokolate o kakaw. Huwag kalimutang palamutihan ang cake na may ilang mga seresa na naitabi.
Lasing na cherry cake: resipe bilang 2
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
Para sa mga cake:
- 6 itlog ng manok;
- 1 kutsara. Sahara;
- 1 bag ng asukal na banilya;
- 3 kutsara. kakaw;
- 1 tsp soda, slak na may suka;
- 1, 5 Art. harina
Para sa pagpuno:
- 1 lata ng pinakuluang gatas na nakakubkob;
- 100 g ng mantikilya;
- 1, 5 Art. mga seresa na isinalin ng alkohol (ang mga seresa ay kailangang ibuhos ng alkohol at iwanang isang linggo).
Haluin ang mga egg yolks at asukal gamit ang isang panghalo. Haluin nang hiwalay ang mga puti ng itlog. Pagsamahin ang lahat at magdagdag ng suka na pinatay na baking soda at vanilla sugar. Magdagdag ng kakaw at magpatuloy sa pag-whisk. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, huwag ihinto ang pag-whisk.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta dito. Ipadala ang cake sa oven, preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. Suriin ang kahandaan sa isang tuyong kahoy na tugma o isang palito.
Hayaang cool ang natapos na cake at gupitin ito sa kalahati. Alisin ang gitna mula sa ibabang cake. Upang gawin ito, kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa isang bilog. I-chop ang pulp, magdagdag ng mantikilya at condensadong gatas at "lasing na seresa", ihalo ang pagpuno at ilagay sa loob ng cake. Takpan ang cake ng tuktok na tinapay at palamutihan ng natunaw na tsokolate at mga seresa sa itaas. Iwanan ang gamutin sa ref para sa 30 minuto.
