Ang cauliflower ay hindi lamang angkop para sa maiinit na pinggan - maaari itong magamit upang makagawa ng masarap na mga salad. Upang gawing maayos ang ulam, umakma sa malambot na repolyo na may maliwanag na lasa ng mga mani, halaman, ham, gulay at iba't ibang mga sarsa.
Cauliflower salad na may mga mani
Ang istilong Georgian na ulam ay may maliwanag, bahagyang maanghang na lasa. Maaari itong ihain bago ang masarap na pagkain ng karne. Ang salad ng repolyo ay magpapukaw sa iyong gana nang hindi nagdaragdag ng labis na mga calorie.
Kakailanganin mong:
- isang maliit na ulo ng repolyo (mga 700 g);
- 100 g ng mga nogales;
- isang grupo ng mga sariwang halaman (cilantro, perehil, kintsay);
- asin sa lasa;
- langis ng halaman para sa pagbibihis.
Gumamit ng peanut butter para sa isang masarap na pagkain. Ngunit kung hindi, kumuha ng pino na mirasol o langis ng oliba.
I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescent, banlawan at isawsaw sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos tiklupin ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Pinong gupitin ang pinalamig na repolyo at mga pre-hugasan na gulay.
Iprito ang mga walnuts sa isang tuyong kawali, palamig at gilingin sa isang lusong upang makakuha ka ng malaking mumo. Maglagay ng repolyo, halaman, nuwes sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis ng halaman at asin, ihalo at ihain.
Salad na may berdeng dressing
Ang ulam na ito ay maaaring ihain mag-isa o bilang isang ulam para sa karne, isda, pritong mga sausage.
Kakailanganin mong:
- 1 kg ng cauliflower;
- 0.25 tasa ng tinadtad na halaman (perehil, balanoy, dill);
- 0.25 tasa ng langis ng gulay;
- 0.25 baso ng lemon juice;
- 2 kutsara. kutsara ng kulay-gatas;
- 2 kutsarita ng matamis na mustasa;
- 2 sibuyas ng bawang;
- asin.
I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescent, banlawan at palitan ng isang minuto sa inasnan na kumukulong tubig. Patuyuin ang repolyo sa isang colander at pagkatapos ay ibabad sa napakalamig na tubig sa loob ng 1 minuto. Patuyuin muli ang mga inflorescence sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
Hugasan ang mga gulay at makinis na putulin, gilingin ang bawang sa isang lusong na may asin. Sa isang garapon na may mahigpit na takip, pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, mustasa, at sour cream. Idagdag ang mga damo at bawang at pukawin ang sarsa hanggang makinis.
Ilagay ang cauliflower sa isang pinggan at takpan ng sarsa. Ihain kaagad, sinamahan ng sariwang puti o buong-butil na tinapay.
Danish salad na may pasta
Ang hindi pangkaraniwang salad na ito ay naging lubos na kasiya-siya. Ang resipe ay maaaring mabago nang kaunti sa pamamagitan ng pampalasa ng salad hindi sa mantikilya, ngunit may sariwang yogurt na walang mga additives.
Kakailanganin mong:
- 200 g ng cauliflower;
- 200 g ng spiral pasta;
- 200 g sandalan ham;
- 100 g ng ugat ng kintsay;
- 5 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- 1 kutsarita ng matamis na mustasa;
- 1 kutsara. isang kutsarang suka ng alak;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Ang manipis na hiwa ng bacon ay maaaring gamitin sa lugar ng ham.
Pakuluan ang pasta alinsunod sa mga direksyon sa pakete. Itapon ang mga ito sa isang colander. I-disassemble ang cauliflower sa maliliit na inflorescence, blanch sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto at alisan ng tubig. Gupitin ang hamon sa manipis na mga piraso. Grate root ng kintsay. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad.
Ibuhos ang langis sa isang screw-top jar, magdagdag ng asin, mustasa at suka. Kalugin ng mabuti ang garapon, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa salad, timplahan ito ng ground black pepper, pukawin at ihain.
