Ang mga gulong na repolyo ng repolyo ay mainam para sa mga taong pinilit na mag-diet o mabilis, ngunit ayaw sumuko ng masarap na pagkain. Ang ulam na ito ay madaling matunaw, kaya't hindi ito mabigat para sa tiyan. Panghuli, huwag kalimutan na ang mga gulay ay mahusay para sa iyong kalusugan.
Upang makagawa ng mga rolyo na gulong na repolyo, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 maliit na ulo ng repolyo;
- 100 g ng mahabang bigas na palay;
- 1 kamatis;
- 1 karot;
- 1 medium-size na sibuyas;
- 200 g ng mga champignon;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 6 tbsp tomato paste;
- mga gulay ng dill at perehil sa panlasa;
- paminta at asin;
- mantika.
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga dahon ng repolyo kung saan mo ibabalot ang pagpuno. Hugasan ang ulo ng repolyo at hatiin ito sa mga dahon. Pagkatapos pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin dito at ibaba ang mga blangko ng repolyo doon sa loob ng 3-4 minuto. Salamat sa pamamaraang ito, ang mga dahon ay magiging mas malambot, na nangangahulugang hindi sila masisira kapag binalot mo sila. Mangyaring tandaan: ang oras ng pagluluto ay maaaring tumaas sa 5-7 minuto kung kinakailangan.
Inirerekumenda na isawsaw sa tubig 3-4 dahon sa bawat oras, wala na, kung hindi man ay hindi kumukulo ang repolyo. Alisin ang mga ito mula sa kawali gamit ang isang slotted spoon, hindi isang tinidor, tulad ng kung hindi mo mapanganib na mapunit ang mga dahon.
Ilagay ang repolyo sa isang plato at hintaying lumamig ito. Pagkatapos ay i-cut ang makapal na mga ugat na malapit sa gulugod mula sa bawat sheet. Dapat itong gawin upang sa paglaon ay madali at mas maginhawa para sa iyo na bumuo ng mga roll ng repolyo.
Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang pagpuno. Pakuluan ang tubig at lutuin ang bigas sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok at iwanan upang palamig. Habang nagluluto at nagpapalamig ang bigas, hugasan ang mga kabute at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos hugasan ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa maliliit na cube. Balatan at putulin ang sibuyas at bawang. Peel at rehas na bakal ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran. Panghuli, hugasan at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga halaman.
Ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga sibuyas, kabute at karot ay maaaring ilagay sa isang mangkok. Tutulungan ka nitong iwasan ang mga problema sa pagkawala ng espasyo sa mesa at maghugas ng maraming bilang ng mga pinggan.
Painitin ang isang kawali, ibuhos ang ilang langis ng halaman dito at ilagay ang mga sibuyas doon. Iprito ito ng 1-2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, pukawin at iwanan sa apoy para sa isa pang 3-4 na minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilipat ang mga nakahandang gulay sa isang mangkok na may bigas at iba pang mga sangkap, at iprito ang mga kabute sa langis ng gulay na naiwan sa kawali. Para sa pagluluto ng mga kabute, 3-4 minuto ay magiging sapat. Ilipat ang mga kabute sa puno ng mangkok, magdagdag ng 2 kutsara. tomato paste at ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap.
Kumuha ng 1 dahon ng repolyo, ilagay ang pagpuno sa tuktok nito, at pagkatapos ay balutin ito upang makabuo ng isang roll ng repolyo. Mahalagang maiugnay ang laki ng dahon at ang halaga ng halo ng gulay. Sa isang daluyan na dahon ng repolyo, maaari kang kumuha ng 1-1, 5 kutsara. pagpuno - bilang isang panuntunan, ito ay sapat na. Ihanda ang natitirang mga roll ng repolyo sa parehong paraan. Para sa kaginhawaan, maaari silang ilipat sa isang mangkok o board.
Iprito ang mga rolyo ng repolyo sa langis ng halaman para sa 2-3 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng 4 na kutsara. tomato paste at isang maliit na asin, pakuluan at kumulo sa mababang init sa kalahating oras. Sa wakas, ilagay ang nakahanda na mga roll ng repolyo sa isang malalim na mangkok kasama ang gravy at ihatid.
