Ang pinong pike perch roll na may salmon ay palamutihan ang iyong maligaya talahanayan at galak ang mga bisita sa panlasa nito.
Kailangan iyon
- - pike perch 2 kg
- - pitted olives 15 pcs.
- - salmon fillet 200 gr.
- - lemon 1 pc.
- - karot 1 pc.
- - mantikilya 2 kutsara. l.
- - Mga kamatis ng cherry
- - Dill at perehil 1 bungkos
- - dahon ng litsugas
- - dahon ng bay
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Linisin at lagyan ng laman ang pike perch, alisin ang ulo. Paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto sa anyo ng mahabang plato, asin at paminta lahat.
Hakbang 2
Pakuluan ang sabaw mula sa ulo, buto, magdagdag ng asin, bay dahon ng paminta sa tubig. Pagkatapos magluto, salain ang sabaw upang walang mga binhi.
Hakbang 3
Ipasa ang fillet ng salmon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng isang itlog, sabaw ng isda 2 tbsp sa tinadtad na salmon. l., paminta, asin, mantikilya at talunin ng isang taong magaling makisama, o ihalo nang lubusan. Gupitin ang mga gulay at idagdag sa nagresultang masa.
Hakbang 4
Ikalat ang mga plato ng fillet sa anyo ng isang rektanggulo sa cheesecloth, ilagay ang tinadtad na karne, olibo, halaman sa itaas. Ikonekta ang mga gilid ng mga fillet at bumuo sa isang roll na may cheesecloth. Balutin sa gasa at itali sa thread.
Hakbang 5
Ilagay ang mga nagresultang rolyo sa ilalim ng kawali at ibuhos ang sabaw. Maglagay ng mababang init at lutuin ng hindi hihigit sa 25 minuto.
Hakbang 6
Pagkatapos ng pagluluto, palamig ang mga rolyo, alisin ang gasa. Maingat na gupitin ang bawat rolyo at ilagay sa isang ulam na paunang pinalamutian ng mga dahon ng salad. Nangungunang may mga kamatis na cherry at lemon.
