Isang mahusay na meryenda para sa mga mahilig sa isda. Ang kumbinasyon ng dalawang uri ng mga fillet ng isda ay nagbibigay ng isang napaka-pinong, malambot na lasa. Ang isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa mga isda ay magiging kanin o patatas.
Kailangan iyon
- - 250 g salmon;
- - 375 g ng pike perch;
- - 200 g cream;
- - 2 puti ng itlog;
- - 2 tinidor ng repolyo;
- - 3 karot;
- - 3 mga sibuyas;
- - asin;
- - paminta;
- - pinatuyong pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang haba ng salmon fillet sa 4 na hiwa. I-chop ang pike perch fillet sa malalaking cube.
Hakbang 2
Ilagay ang tinadtad na pike perch fillet at cream sa freezer upang palamig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos kumuha, gumiling gamit ang isang hand blender, magdagdag ng mga puti ng itlog at 1/2 cream. Paghaluin nang lubusan ang lahat, magdagdag ng asin at paminta. Palamigin ang nakuha na tinadtad na isda.
Hakbang 3
Peel ang repolyo, banlawan, putulin ang mga makapal na bahagi. Pagwiwisik ng mga dahon ng repolyo na may pinatuyong pampalasa at ibuhos ang 250 g ng kumukulong tubig at paltos sa loob ng isang minuto, pagkatapos isawsaw sa malamig na tubig at alisan ng tubig sa isang colander.
Hakbang 4
Ilatag ang mga dahon sa isang parisukat (tulad ng nori algae), ilagay ang tinadtad na isda sa itaas, sa gitna ng mga hiwa ng salmon. I-roll ang lahat sa isang roll at rewind gamit ang isang thread.
Hakbang 5
Peel at gupitin ang mga karot sa mga cube. Balatan at gupitin ang sibuyas nang magaspang. Isawsaw ang mga karot at mga sibuyas sa sabaw, kung saan ang mga dahon ng repolyo ay blanched. Itaas sa mga fish roll at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang mga fish roll at gulay sa mga plato. Talunin ang hindi nagamit na cream, yolks at lemon juice at ibuhos ang masa na ito sa sabaw na natitira mula sa nilaga. Ibuhos ang sarsa sa mga rolyo, iwisik ang mga halaman.
