Ang Borscht ay isa sa pinakatanyag na mga unang kurso. At hindi ito aksidente! Mayaman, mayaman sa panlasa, ang sopas ay sa lasa ng kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets. Lalong pinahahalagahan siya ng mga kalalakihan. Taliwas sa paniniwala ng popular, ang paggawa ng borscht ay hindi mahirap. Lalo na kung gagawin mo ito sa isang mabagal na kusinilya.
Kailangan iyon
- - Nilagang karne, mas mabuti ang baboy, 300 gr.;
- - Karne, baboy, 250 gr.
- - Patatas, 2 katamtamang piraso;
- - repolyo, 200 gr.;
- - Mga karot, 1 pc.;
- - Beets, 1 pc.;
- - paminta ng Bulgarian, 1 pc.;
- - Sibuyas, 1 piraso;
- - Bawang, 2-3 sibuyas;
- - Tomato paste, 2 tablespoons;
- - Tubig, 3 l.;
- - Langis ng gulay, 2-3 tbsp. l.;
- - Asin at pampalasa upang tikman;
Panuto
Hakbang 1
Tanggalin ang sibuyas nang napaka pino gamit ang isang kutsilyo. Hugasan ang mga hilaw na beet na may tubig, alisan ng balat, rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. I-rehas din ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 2
Ilagay ang multicooker sa mode na "Frying" (o "Baking" kung hindi ibinigay ang "Frying") sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok, maghintay ng 3-5 minuto upang magpainit ang mangkok, at pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng gadgad na beetroot mass, lahat ng mga sibuyas at lahat ng mga karot dito. Ipasa ang halo sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang silicone spatula. Patayin ang mode.
Hakbang 3
Hugasan ang nilagang karne at baboy sa maligamgam na tubig at tuyo. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
Pinong gupitin ang repolyo, gupitin ang mga patatas sa maliliit na hiwa, gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga piraso, gupitin ang bawang, o pigain ito sa isang pindutin ng bawang.
Hakbang 5
Idagdag ang lahat ng mga nakahandang sangkap sa mangkok sa mga sibuyas, karot at beets. Idagdag ang pangalawang kalahati ng mga gadgad na beets, tomato paste, asin at pampalasa doon (isang unibersal na timpla, pinatuyong herbs at pulang paminta ay gumagana nang maayos).
Hakbang 6
Punan ng tubig ang lahat. Isara ang takip. I-on ang Stew mode sa loob ng 2 oras (o kung nagmamadali ka, pagkatapos ay ang "Sopas" sa loob ng 1 oras).
Hakbang 7
Matapos ang signal tungkol sa pagtatapos ng multicooker, buksan ang takip, pukawin ang sopas gamit ang isang malalim na kutsara ng silicone. Paghatid ng borscht sa mesa, iwisik ito ng mga sariwang halaman at maglagay ng isang kutsarang sour cream sa bawat plato. Bon Appetit!
