Ang Borscht ay maaaring ligtas na tawaging hari ng mga sopas, napakapopular sa mga tao. Anong uri ng borscht ang kumukuha ng ating imahinasyon? Maganda, mabango, mayaman, tinimplahan ng makapal na kulay-gatas at iwisik ng mga halaman. At laging may isang piraso ng karne sa plato. Alam mo bang maaari kang magluto ng gayong borscht na hindi mo rin naaalala ang karne? Hindi ito gaanong masarap at masustansya, ngunit maanghang din, malusog at abot-kayang para sa lahat.
Kailangan iyon
- - patatas - 6-8 pcs.
- - repolyo - 0.5 kg
- - beets - 2 mga PC. (daluyan)
- - karot - 1 pc.
- - mansanas (mas mabuti maasim) - 2 mga PC.
- - mga kamatis - 1 pc.
- - mga sibuyas - 2 mga PC.
- - tomato paste - 2 kutsara. kutsara
- - paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
- - taba ng baboy - 100 g
- - allspice - 2 mga gisantes
- - bay leaf, asin
- - mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang manipis na hiniwang bacon sa isang malawak na preheated frying pan. Siguraduhin na ang taba ay unti-unting natunaw, ngunit hindi nasunog. Panaka-nakang, kailangan mong i-on ang mga plato at alisin ang mga greaves sa kawali, pagdaragdag ng mga bagong hiwa.
Hakbang 2
Kapag natunaw ang sapat na taba, maaari kang magdagdag ng mga gulay. Gupitin ang mga beet at karot sa maliliit na cube, i-chop ang sibuyas at ipadala sa kawali. Fry at kumulo sa mababang init, sa ilalim ng saradong takip, pagpapakilos paminsan-minsan. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig upang maiwasan ang pagkasunog. Kumulo hanggang malambot ang mga gulay, halos kalahating oras.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Tumaga ang repolyo at isawsaw sa sabaw, pagkatapos ay ipadala ang tinadtad na paminta ng kampanilya at diced na kamatis. Asin. Pinong tinadtad ang mga mansanas at idagdag sa kabuuang masa, itapon doon ang mga peppercorn.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang kutsarang asukal nang walang pagdaragdag at isang kutsarita na 9% na suka sa pagprito ng mga gulay. Kailangan ng suka upang mapanatili ng mga beet ang kanilang maliwanag, magandang kulay. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at idagdag ang tomato paste. Kumulo sa loob ng isang minuto, na may patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ilagay ang dressing sa isang kasirola na may sabaw.
Hakbang 5
Gupitin ang mga patatas sa mga cube at isawsaw sa huling sabaw. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga bay dahon at makinis na tinadtad na halaman. Kapag pinakuluan ang patatas, handa na ang sopas. Ang handa na borscht ay kinakain na may kulay-gatas, tinimplahan ng sariwang halaman. Ang mga greaves ay maaaring idagdag sa palayok o plato kung ninanais. Ang Borscht na walang karne ay praktikal na isang pandiyeta na ulam, mas madaling digest, samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa mga nais na panatilihin ang kanilang pigura.
