Ang Dandelion jam ay isang masarap na panghimagas. Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang ito para sa ilang mga sakit, tulad ng cholecystitis, hepatitis, brongkitis, hika. Ang pag-access ay isinasaalang-alang din sa walang dudang kalamangan.
Upang makagawa ng dandelion jam, kolektahin ang mga bulaklak ng halaman na ito kasama ang mga sepal, ngunit walang tangkay. Maipapayo na kolektahin ang mga ito sa Mayo, mas mabuti kung tanghali. Sa oras na ito, ang mga bulaklak ay naglalaman ng maraming nektar. Ang koleksyon ay pinakamahusay na tapos na ang layo mula sa mga highway, pabrika at iba pang mga negosyo.
Hugasan nang lubusan ang mga bulaklak na dandelion, takpan ng malamig na tubig sa dami ng dalawang baso at pakuluan ng halos 5 minuto. Kumuha ng colander, ilagay dito ang malinis na cheesecloth at tiklupin ang mga bulaklak dito. Pinisil ng mabuti sila. Magdagdag ng pitong baso ng asukal sa nagresultang madilaw na tubig, ilagay sa kalan, pakuluan. Kumulo para sa 8-10 minuto pagkatapos kumukulo. Ang masarap na jam ay handa na. Ilagay ito sa mga pre-hugasan na garapon at isara sa isang masikip na takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Ito ang pinakamadaling recipe ng dandelion jam.
Subukan din ang pamamaraang ito. Kumuha ng mga bulaklak, punan ang mga ito ng malamig na tubig at iwanan upang magbabad nang halos isang araw. Pilitin nang mabuti at punan ang mga ito ng 500 ML ng tubig. Maglagay ng gas at pakuluan ng 15-20 minuto. Ilang minuto bago magluto, ilagay ang dalawang paunang hugasan at tinadtad na mga lemon kasama ang kasiyahan sa isang lalagyan na may jam. Alisin ang dessert mula sa init at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos nito, salain ang masa, itapon ang mga limon at dandelion, hindi na sila kailangan. Ibuhos ang isang kilo ng granulated sugar sa sabaw na inihanda sa ganitong paraan, ihalo at lutuin hanggang malambot sa tatlong mga hakbang. Ang jam ay magiging handa kapag nakuha nito ang kulay at pagkakapare-pareho ng honey. Ang mga limon ay maaaring mapalitan ng mga dalandan kung ninanais. Hatiin ang pagkain sa malinis na garapon.
Ang mga dahon ng halaman na ito ay pinausok sa halip na tabako na may isang malakas na ubo, at kinakain din bilang isang salad. Ang inihaw na mga ugat ng dandelion ay isang mahusay na kapalit ng kape.
