Ang isang napaka maanghang na nilagang talong ay napakahusay sa pinakuluang kanin at sinigang na bakwit. Ang nilagang ito ay maaaring ihain bilang isang ulam para sa karne o isda, o bilang isang malayang ulam. Maaari kang magluto ng spaghetti na napaka masarap at ihain ang mga ito kasama ang mga naturang eggplants.
Kailangan iyon
- - 50 g mantikilya;
- - 5 piraso. talong;
- - 4 na bagay. pulang kamatis;
- - 1 PIRASO. mga sibuyas;
- - 2 mga PC. isang sibuyas ng bawang;
- - 100 g ng mga gulay na kulot na perehil;
- - 50 g ng langis ng oliba;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng limang sariwang katamtamang mga talong, banlawan nang maayos sa maligamgam na tubig. Gamit ang isang kutsilyo, maingat na putulin ang tuktok na gilid ng tangkay. Gumamit ng isang matalim na tinidor upang tusukin ang bawat talong ng hindi bababa sa sampung beses sa iba't ibang mga lugar. Kung hindi naka-pin, ang mga eggplants ay maaaring sumabog sa oven o ang balat ay maaaring malubha. Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet, mga eggplant dito at maghurno sa katamtamang temperatura sa oven sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 2
Hugasan ang sibuyas at bawang sa malamig na tubig, alisan ng balat. Gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi at gupitin ang bawang sa kalahati. Hugasan ang mga kamatis at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, itapon ang mga balat. Hugasan ang mga gulay, tuyo at tumaga nang maayos.
Hakbang 3
Matunaw na mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng langis ng oliba, sibuyas at bawang at iprito. Magdagdag ng mga kamatis at halamang gamot, kumulo sa labinlimang minuto. Alisin ang mga eggplants, gupitin sa malalaking piraso at idagdag sa kawali, kumulo para sa isa pang labinlimang minuto.
