Ngayon, mayroong isang malaking assortment ng domestic at na-import na mantikilya sa pagbebenta. Ngunit maaari rin itong ihanda sa bahay. Sa kasong ito, hindi mo na pagdudahan ang kalidad nito, bukod dito, makakakuha ka ng isang kagiliw-giliw na karanasan sa pagluluto.
Kailangan iyon
-
- Panghalo
- 1, 2 l ng fattest cream
- Malaking mangkok ng paghagupit
- sa talukap ng mata na mayroong isang espesyal na butas para sa mga mixer ng mixer
- Colander
- Malaking mangkok
- Cotton gauze o napkin
Panuto
Hakbang 1
Dalhin ang cream sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan ng pagkatalo. Takpan ng takip. Ipasok ang mga beaters ng panghalo sa butas sa talukap ng mata. Kinakailangan ito upang matiyak na ang pinaghiwalay na buttermilk ay hindi splashed sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Hakbang 2
Simulan ang whipping cream na may isang taong magaling makisama sa pinakamababang bilis, dahan-dahang taasan ang bilis ng mga mixer na mixer. Magpatuloy sa paghagupit ng halos 10 minuto, hanggang sa ang cream ay maging isang siksik, magaan na dilaw na bula.
Hakbang 3
Talunin para sa isa pang 2-3 minuto, hanggang sa ihiwalay ang mantikilya. Sa puntong ito, ang buttermilk ay maghiwalay mula sa mantikilya. Itigil ang paghagupit.
Hakbang 4
Kumuha ng isang malinis na mangkok, maglagay ng isang colander dito. Maglagay ng cotton napkin o cheesecloth sa isang colander.
Hakbang 5
Ibuhos ang mga nilalaman mula sa mangkok kung saan mo pinalo ang mantikilya sa isang colander. Iwanan ito sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 6
Matapos gumamit ng isang kahoy na spatula, masahin ang mga nilalaman sa isang colander nang halos 5 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang langis ay maging homogenous. Timplahan ng asin upang tikman. Itago ang natapos na langis sa isang malamig na lugar.
