Paano Mabilis Na Kumuha Ng Pato

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Mabilis Na Kumuha Ng Pato
Paano Mabilis Na Kumuha Ng Pato

Video: Paano Mabilis Na Kumuha Ng Pato

Video: Paano Mabilis Na Kumuha Ng Pato
Video: Dahon ng Malungay pangpa ITLOG saating mga Alagang Pato Itik at Pekin Duck 2024, Marso
Anonim

Ang mga modernong maybahay ay bihirang kumuha ng ibon, pabayaan ang isang pato, kahit na higit pa. Karaniwang ibinebenta ang mga nakahandang bangkay. Ngunit kung mayroong isang mangangaso sa pamilya, ang biktima ay kailangang maging handa, na nangangahulugang mapangasiwaan mo ang mahirap na gawain ng pag-bunot ng mga pato. Ang prosesong ito ay matrabaho, hindi masyadong mabilis, ngunit kung gaano kaganda ang magluto ng isang masarap para sa tanghalian.

Paano mabilis na kumuha ng pato
Paano mabilis na kumuha ng pato

Kailangan iyon

  • - metal basin;
  • - Canvas bag;
  • - bakal;
  • - kutsilyo;
  • - burner;
  • - harina.

Panuto

Hakbang 1

Ang mga pato ay pinagsama sa dalawang paraan: pre-scalding at tuyo. Ang pinakamadaling paraan ay ilagay ang pato sa isang malaking palanggana ng metal, kalbuhin ito ng mainit na tubig (70-80 degrees), ibabad sa loob ng 15 minuto sa tubig at simulang kurutin. Sa kasong ito, dapat ibuhos ang tubig upang mahulog ito sa mga balahibo.

Hakbang 2

May isa pang pagpipilian, ngunit hindi ganap na hindi karaniwan. Magbabad ng isang canvas bag sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilabas, pisilin ng magaan at ilagay ang bangkay sa loob nito.

Hakbang 3

I-iron ang itik na bag na may maayos na pag-init na bakal. Ang prosesong ito ay tatagal ng hanggang 10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang bangkay ng pato mula sa bag at simulang direktang i-pluck, tapos ito sa pamamagitan ng kamay. Tinanggal muna ang balahibo, at pagkatapos ay ang himulmol. Dapat mong simulan na kunin ang pato mula sa dibdib, unti-unting lumipat sa likod at leeg. Ang kawalan ng pag-scalding ay ang pamumula ng karne ng pato. Kinakailangan upang simulan ang pag-agaw ng isang ibon na may katulad na pamamaraan 4 na oras pagkatapos ng pagpatay nito.

Hakbang 4

Kaagad pagkatapos ng pagpatay, habang ang ibon ay mainit pa rin, ginaganap ang dry plucking. Para sa kaginhawaan, umupo sa isang mababang upuan at ihiga ang laro sa iyong mga tuhod. Maglagay ng isang kahon sa tabi ng iyong pababa at mga tuhod na balahibo. Ang balahibo at pababa ay dapat alisin nang may pag-iingat upang maiwasan ang pagkasira ng balat. Ang ibon ay karaniwang huhugot ng malinis. Kung balak mong iimbak ito, mas mabuti na gumamit ng isang dry na pamamaraan para sa pag-pluck.

Hakbang 5

Matapos matapos ang pagtanggal ng mga balahibo at himulmol na may isang blunt na kutsilyo, alisin ang himulmol at abaka. Upang alisin ang natitirang pinong mga buhok at balahibo, maaaring iawit ang ibon. Bago kumanta, ang balat ay dapat na ituwid upang walang mga tiklop dito. Upang magawa ito, ibuka ang mga pakpak, iunat ang pato ng mga paa at ulo at kantahin ang burner.

Hakbang 6

Kung ang bangkay ay inaawit sa isang mausok na apoy o basa, kuskusin ang bangkay ng harina. Ang harina ay sumisipsip ng kahalumigmigan, at ang mga pinong buhok na natitira pagkatapos ng pag-plucking ay madaling ihiwalay mula sa balat at masunog. Ang uling kasama ang harina ay mabilis na hugasan ng tubig. Maingat na kantahin ang bangkay upang hindi makapinsala sa balat at matunaw ang taba ng pang-ilalim ng balat.

Inirerekumendang: