Anong talahanayan sa holiday ang kumpleto nang walang cake? Ang isang mahusay na babaing punong-abala ay may sariling resipe ng lagda, na sinusubukan niyang sorpresahin ang mga panauhin at pamilya. At kung wala pang ganoong recipe, dapat mong bigyang-pansin ang cake ng Caprice. Napakadaling maghanda, ang mga produkto para sa kanya ay lahat ay karaniwan at abot-kayang, ngunit ang lasa ay kaaya-aya, karapat-dapat sa isang specialty dish.
Paggawa ng cake para sa cake ng Caprice
Mga sangkap:
- granulated asukal - 1 baso;
- pulot - 2 kutsarang;
- mga itlog ng manok - 2 piraso;
- harina - 3.5 tasa;
- mantikilya - 50 gramo;
- pag-inom ng soda - 1 kutsarita;
- pulbos ng kakaw - 1 kutsara;
- vanilla sugar - 1 sachet.
Hugasan nang lubusan ang mga itlog at basagin ito sa isang baso na kasirola. Sa isang maliit na mangkok, matunaw ang honey hanggang sa transparent, magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Talunin ang mga itlog na may vanilla sugar na may isang panghalo o blender, ibuhos doon ang halo ng itlog at mantikilya at ihalo.
Ilagay ang pan sa isang paliguan ng tubig, painitin ang mga nilalaman sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang mga sangkap ay ganap na matunaw. Palamig ang natapos na timpla, magdagdag ng pulbos ng kakaw at, dati ay inayos sa isang pinong salaan, harina. Gumalaw nang maayos upang walang mga bugal at masahin ang kuwarta.
Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng kulay-gatas, kung hindi man ang mga cake ay magiging malupit.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa anim na magkatulad na mga piraso at igulong ang bawat isa sa kanila gamit ang isang rolling pin sa manipis na mga layer. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-trim ang mga gilid upang hugis ang mga pinagsama na slab sa isang bilog. Grasa ang isang bilog na baking dish na may langis ng gulay at maghurno sa oven ang lahat ng mga cake na turn para sa 8-10 minuto hanggang sa ganap na luto. Maghurno ng natitirang kuwarta mula sa pag-trim ng mga cake sa isang hiwalay na sheet - gagamitin sila para sa pagwiwisik.
Cream para sa cake na "Caprice"
Mga sangkap:
- mantikilya - 150 gramo;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- buong gatas - 2 baso;
- granulated asukal -1 baso;
- mga nogales - 100 gramo;
- vanilla sugar - 1 sachet;
- pulbos ng kakaw - 1 kutsara.
Una, maingat na ihiwalay ang mga itlog ng itlog mula sa mga puti.
Upang paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog, gumawa ng isang puncture sa shell na may isang makapal na karayom, alisan ng tubig ang puti, at ang pula ng itlog ay mananatili sa shell.
Pagsamahin ang mga handa na yolks na may banilya, asukal at dahan-dahang magdagdag ng sifted na harina. Magdagdag ng cocoa powder at ihalo nang lubusan. Sa isang maliit na kasirola, ilagay ang gatas sa mababang init at pakuluan ito. Ibuhos ang pinaghalong yolk sa kumukulong gatas at lutuin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal. Patayin ang apoy, palamig ng kaunti ang timpla at, pagdaragdag ng mantikilya doon, talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
Maingat na pinahiran ang pinalamig na cake ng Caprice cake na may handa na cream at nakahiga sa bawat isa. Grasa ang pinakamataas na crust at mga gilid ng cake, iwisik ang cake ng mga tinadtad na mani at mga mumo sa itaas, gawin ang pattern na may whipped cream (spray). Ilagay ang tapos na cake sa ref para sa 6-8 na oras upang ang mga cake ay ibabad at makakuha ng isang pinong lasa.
