Sa panahon ng tag-init, naghahanda ang mga hostess ng maraming pinggan mula sa pana-panahong gulay. Isinasara ko ang mga kamatis para sa taglamig, niluluto nila ang mga nilagang kasama nila, inihurno sila sa oven at idagdag ito sa mga salad. Ang orihinal na paraan ng paggamit ng mga kamatis ay ang paggawa ng isang pie.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina ng trigo ng 1 baso;
- - mantikilya 115 g;
- - 1/4 kutsarita asin;
- - tubig ng yelo 2-3 tbsp. mga kutsara;
- Para sa pagpuno:
- - mga kamatis 4-6 pcs.;
- - itlog ng manok 2 pcs.;
- - keso ng kambing 1/3 tasa;
- - buong gatas na 1 baso;
- - tinadtad perehil 2 tbsp. mga kutsara;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina sa isang salaan. Palamigin ang mantikilya at i-chop ito kasama ang harina na may isang matalim na kutsilyo. Dapat kang makakuha ng isang creamy crumb.
Hakbang 2
Magdagdag ng asin sa harina, ibuhos sa tubig na yelo at masahin sa isang nababanat na kuwarta. Bumuo ng isang disc at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 3
Igulong ang pinalamig na kuwarta sa kapal na 1 cm. Ilagay sa isang baking dish, na dati ay may mantikang mantikilya. Bumuo ng mga bumper.
Hakbang 4
Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa manipis na mga hiwa. Grate ang keso, ihalo ito sa gatas at gaanong binugbog na mga itlog. asin at paminta ang timpla ng keso at magdagdag ng mga tinadtad na halaman.
Hakbang 5
Ilagay ang mga kamatis sa kuwarta, takpan ng dressing ng keso. Maghurno sa oven ng 45 minuto sa 200 degree.
