Minsan si Konstantin Raikin, sa isang pakikipanayam sa isa sa mga magazine ng kababaihan, ay nagsabi na gusto niya ang pinalamanan na talong ng keso na ginagawa ng kanyang asawa. Marahil ang ipinanukalang resipe ay hindi eksakto ang binanggit ni Raikin, ngunit gayunpaman, nararapat itong pansinin para sa pagka-orihinal at pagiging natatangi nito. Bilang karagdagan, ang resipe na ito ay simple at matipid kapwa sa mga tuntunin ng oras at gastos sa pananalapi.
Kailangan iyon
-
- 3-4 maliit na eggplants
- 100-150 gramo ng keso
- 2 sibuyas ng bawang
- isang pares ng kutsarang langis ng halaman
- asin
- 20-25 minuto upang magluto.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga eggplants, gupitin sa kalahating haba, asin.
Hakbang 2
Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng halaman sa kawali, ilagay ang mga eggplants sa ilalim sa isang layer, gupitin. Magdagdag ng ilang tubig - tungkol sa isang baso. Takpan ng takip, ilagay sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Kung ang tubig ay kumukulo, at ang mga eggplants ay mahirap pa rin, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng tubig para sa nilaga.
Hakbang 3
Habang niluluto ang mga eggplants, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran, durugin o makinis na lagyan ng rehas ang dalawang sibuyas ng bawang.
Hakbang 4
Pagkatapos ng 10-15 minuto, suriin ang kahandaan ng mga eggplants - dapat silang maging malambot na maaari mong mailabas ang gitna gamit ang isang kutsara. Maingat na ilabas ang core ng talong gamit ang isang kutsarita upang ang mga pader na may alisan ng balat ay mapanatili ang kanilang hugis. Idagdag ang puree ng talong sa masa ng keso, ihalo na rin, asin, magdagdag ng pampalasa (kung ninanais), at lagyan ng laman ang mga "bangka" ng talong na may nagresultang tinadtad na karne. Takpan at ilagay sa mababang init hanggang sa matunaw ang keso.
