Sa tulong ng isang tila ordinaryong kagamitan sa kusina tulad ng isang kawali, maaari kang magluto ng maraming pinggan mula sa iba't ibang mga produkto, maging isang pangunahing kurso o isang panghimagas. Gumawa ng mga pancake sa atay, pizza, o caramelized na pritong saging sa isang kawali at magulat ka kung gaano kadali at masarap ito.
Mga pancake sa atay sa isang kawali
Mga sangkap:
- 500 g ng atay ng manok;
- 2 itlog ng manok;
- 75 g harina;
- 3/4 tsp asin;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- mantika;
- kulay-gatas.
Lubusan na banlawan ang atay ng manok, ihiwalay ang matigas na mga duct ng isang kutsilyo. Ipasa ang offal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop sa isang blender. Paghaluin ang nagresultang masa sa mga itlog, harina, asin at paminta. Masahin ang "kuwarta" hanggang sa makinis. Init ang langis ng gulay at iprito ang mga pancake sa atay sa daluyan ng init sa loob ng isang minuto sa magkabilang panig hanggang sa maging kulay-abong kayumanggi. Ilipat ang mga ito sa isang makapal na tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis. Ihain ang mga pancake na may kulay-gatas.
Pizza sa isang kawali
Mga sangkap:
- 3 itlog ng manok;
- 0.5 tsp asin;
- 1/4 tsp ground black pepper;
- 1 tsp Sahara;
- 80 g sour cream;
- 20 g mayonesa;
- 120 g harina;
- 1/2 tsp soda;
- 2 kamatis;
- 150 g ng pinakuluang sausage o ham;
- 100 g ng unsweetened matapang na keso;
- 10 g perehil;
- mantika.
I-crack ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at i-mash ito ng maayos sa asin at paminta na may palis o panghalo. Magdagdag ng asukal doon, nang hindi tumitigil sa paghagupit ng pinaghalong, pagkatapos ay halili na magdagdag ng sour cream, mayonesa at, sa wakas, harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, siguraduhin na walang mga bukol na nabuo, magdagdag ng baking soda sa dulo. Gupitin ang sausage o hamon sa mga cube o piraso, mga kamatis sa manipis na mga kalahating bilog. Punitin ang perehil sa mga dahon gamit ang iyong mga kamay o tumaga gamit ang kutsilyo. Grate hard cheese sa isang masarap na kudkuran.
Init ang isang kawali sa mataas na init, magsipilyo ng langis ng halaman, ibuhos ang kuwarta dito at alisin agad mula sa kalan. Mabilis na kumalat ang pagpuno ng mga kamatis, damo at sausage sa itaas, takpan ang lahat ng may gadgad na keso at ilagay muli sa mainit na burner. Ilagay ang takip sa kawali at lutuin ang pizza sa isang kawali ng 5-7 minuto, hanggang sa magtakda ang base. Palamigin ang ulam hanggang sa maiinit, pagkatapos ay gupitin.
Mga saging sa caramel
Mga sangkap:
- 2 bahagyang hindi hinog na saging;
- 2 kutsara. Sahara;
- 20 g mantikilya;
- 60 g vanilla ice cream.
Peel ang mga saging at gupitin ang mga ito ng pahalang sa 1 cm makapal na nakahalang mga hiwa. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng asukal at kumulo sa daluyan ng init hanggang sa madilim. Ilipat ang mga piraso ng prutas sa kawali at lutuin ng 1 minuto. Dahan-dahang ibalik ang mga ito gamit ang isang kahoy na spatula at hawakan ng isa pang minuto. Hatiin ang mga hiwa ng saging sa dalawang bahagi at ihatid sa mga scoop ng sorbetes.
