Ang adjarian-style khachapuri ay isang mainam na pagpipilian para sa isang pinggan sa tanghalian, kung saan maaari kang maghatid ng sabaw ng karne na may mga halaman at gulay. Madali ang baking, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pagpuno, ngunit ang orihinal na resipe ay may kasamang feta cheese at pinakuluang itlog.
Upang maihanda ang Adjarian khachapuri, kumuha ng 0.5 kg ng mantikilya na lebadura ng mantikilya. Ang halagang ito ay sapat na para mapakain mo ang apat na tao. Hatiin ito sa maraming bahagi. Igulong ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin sa isang cake at bumuo ng mga bumper sa paligid ng mga gilid.
Pakuluan ang pitong itlog ng manok, dapat sila ay matitigas. Grate 400 g ng feta keso sa isang magaspang na kudkuran, tagain ang mga itlog, ihalo nang mabuti ang mga sangkap sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang pagpuno ng keso at itlog sa bawat cake, at grasa ang mga gilid ng pinakuluang tubig.
Painitin ang oven sa 220 degrees, grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ilagay ang mga bangka sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Maghurno ng 20 minuto.
Sa isang medium grater, lagyan ng rehas na 100 g ng suluguni na keso. Alisin ang mga browned boat mula sa oven. Budburan ang bawat pie ng keso, maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa itaas at talunin ang isang hilaw na itlog ng manok. Ilagay muli sa oven at maghurno hanggang sa matapos ang mga itlog.
Palamig ang Adjarian khachapuri, palamutihan ng mga halaman at ihahain. Maaari kang maghanda ng karne o sabaw ng manok para sa ulam na ito. At kung plano mong maghatid ng mga pie sa gabi, gumawa ng isang espesyal na sarsa ng adjika, bawang at ayran. Pagsamahin ang mga sangkap, idagdag ang makinis na tinadtad na cilantro at ibuhos sa isang maliit na mangkok. Ang mga bisita ay makakakuha ng tamang dami ng sarsa sa kanilang sarili.
