Ang pinaka maselan na sockeye fillet sa isang creamy cheese crust ay isang kamangha-manghang ulam na walang alinlangan na pahalagahan ng lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya. Ito ay handa na medyo simple at mabilis din. Tandaan na sa recipe ng sockeye fillet ay matagumpay na nadagdagan ng sariwang dill, sibuyas at suluguni, na ginagawang mas masarap. Ang nasabing isang ulam ay karapat-dapat na kumuha ng isang lugar kapwa sa araw-araw at sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- • 1 bangkay ng isang sockeye salmon (tumitimbang ng 1 kg);
- • 1 bungkos ng dill;
- • 1 malaking sibuyas;
- • 150 g ng suluguni na keso;
- • 100 g ng parmesan;
- • 100 ML 33% na cream;
- • 4 na itlog;
- • 1 tsp. asin;
- • 1 tsp. puting paminta;
- • 70 g ng mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Itapon ang bangkay ng salmon at hugasan nang lubusan, alisin ang ulo, buntot at palikpik. Sa kasong ito, ang mga kaliskis ay hindi kailangang alisin kahit papaano, dahil sa isda na ito napakaliit nito at halos lahat ay natutunaw habang nagluluto.
Hakbang 2
Liberally grasa isang hugis-parihaba baking sheet na may mataas na gilid.
Hakbang 3
Mula sa nakahandang bangkay, maingat na alisin ang tagaytay at lahat ng mga buto, nang hindi ito hinahati sa dalawang magkakahiwalay na mga piraso ng fillet. Gupitin ang boneless sockeye salmon, magbubukas tulad ng isang libro at ilagay sa isang baking sheet, balat sa gilid. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 4
Pinong tinadtad ang dill gamit ang isang kutsilyo, i-chop ang sibuyas sa mga singsing, at i-chop ang mantikilya at suluguni sa mga hiwa. Grate Parmesan sa pinakahirap na kudkuran.
Hakbang 5
Takpan ang isda sa isang baking sheet na may isang layer ng mga sibuyas na sibuyas, iwisik ang mga singsing na may dill, at takpan ang dill ng mga plato ng mantikilya. Kalat na grated Parmesan nang maluwag sa mantikilya at maluwag na ikalat ang suluguni.
Hakbang 6
Ipadala ang nabuo na ulam sa oven, preheated hanggang 190 degree, at maghurno hanggang sa ang lahat ng keso ay ganap na matunaw.
Hakbang 7
Pansamantala, kailangan mong ihanda ang mag-atas na pagpuno. Upang magawa ito, talunin ang mga itlog ng cream, pampalasa sa kanila ng asin at paminta sa panlasa. Inirerekumenda na talunin gamit ang isang regular na palis o blender ng kamay.
Hakbang 8
Pagkatapos alisin ang baking sheet na may isda mula sa oven, ibuhos ang mga nilalaman ng baking sheet na may creamy dressing, bahagyang buhatin ito ng isang spatula upang ang pagpuno na ito ay makukuha rin sa ilalim ng isda. Kaya, ang pinggan ay magiging mas masarap.
Hakbang 9
Ilagay muli ang ibinuhos na sockeye sa oven at maghurno hanggang sa isang magandang pamumula.
Hakbang 10
Alisin ang natapos na sockeye fillet sa isang creamy cheese crust mula sa oven, iwanan upang tumayo ng 5-10 minuto, pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi at ihatid.
