Kailangan iyon
- - 100 g ng mantikilya;
- - 200-250 g harina;
- - 1 kutsara. l. kulay-gatas;
- - 1/3 tsp asin;
- - 100 g ng icing sugar;
- - 1 pula ng itlog;
- - itlog para sa grasa;
- - 1/2 tsp vanilla sugar;
- - mga pangkulay sa pagkain.
Panuto
Hakbang 1
Grind pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal.
Magdagdag ng kulay-gatas, pula ng itlog, vanilla sugar / extract, asin.
Idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi, marahil ay limitahan mo ang iyong sarili sa 200 g, ngunit kailangan ko ang lahat ng 250. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi malagkit sa iyong mga kamay. Kailangan mong hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi: 1/3 at 2/3. I-roll ang karamihan sa kanila ng manipis sa isang rektanggulo na 15 cm ang lapad (tinatayang). Takpan ang cling film at palamigin sa loob ng 1 oras. Hatiin ang mas maliit na bahagi sa isang pantay na bilang ng mga kulay ng pangkulay ng pagkain. Pukawin ang tinain sa kuwarta (mas mahusay na gawin ito sa hindi kinakailangan na guwantes na cellophane).
Hakbang 2
Igulong ang kuwarta sa manipis na flagella (sinusubukan naming gawin silang 0.5 cm ang lapad, ngunit iyan ang paraan). Inilagay namin ito sa ref. Pagkatapos ng isang oras, grasa ang parihabang layer ng kuwarta na may isang binugok na itlog.
Pinutol namin ang kuwarta sa mga piraso (sa pangkalahatan, ang lapad ay nakasalalay sa kung gaano ka manipis na pinagsama ang pamalo), ng tungkol sa 2, 5, o kahit 3 cm.
Ngayon ilagay ang kulay na bar sa isang guhit ng puting kuwarta at igulong ito. Mas mahusay na i-roll ito sa pelikula (tulad ng ginagawa nila sa mga rolyo), pagkatapos ay hindi ito dumidikit sa mesa o sa mga daliri. Igulong nang mahigpit, dapat walang mga puwang sa pagitan ng core at ng puting kuwarta. Ang kuwarta ay medyo maselan at maaaring mapunit. Dito kailangan ang pagiging maayos.
Hakbang 3
Grasa na may isang binugbog na itlog sa itaas. Ilagay ito sa isang baking sheet na may papel na sulatan.
Nagbe-bake kami sa temperatura ng 200 degree, 15-20 minuto.
Pahintulutan ang ganap na paglamig, at tanging ang mga lapis ay maaaring "pahigpitin".
Ngunit tandaan, ang mga lapis ay hindi gawa sa kahoy, gaanong i-scrape ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo.
