Fig, kilala rin bilang igos, igos, igos - ang pinakalumang puno na nalinang ng tao. Ayon sa alamat ng Bibliya, kasama ang prutas ng igos na ginaya ni Eva si Adan. Ang puno ay lumalaki sa tropical at subtropical na klima, ito ay hindi mapagpanggap, namumunga ng 2-3 taon ng pagtatanim at namumunga nang mga dekada. Ang mga igos ay naglalaman ng maraming bakal at potasa, na kung saan ay kulang sa mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa kalusugan.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga fig patty:
- 4 na kutsara l. tsokolate nut paste;
- 1 itlog;
- Kayumanggi asukal;
- 10 igos;
- 2 kutsara l. jam ng aprikot.
- Para sa pagsusulit:
- 1 kg ng harina ng trigo;
- 250-375 ML ng tubig;
- 1 kutsara l. suka;
- 2 tsp asin;
- 4 na kutsara l. langis ng oliba.
- Para sa mga igos na may yoghurt:
- 12 sariwang igos;
- 3 mga dalandan;
- 2 limon;
- 0.75 tasa ng asukal;
- 0.25 tasa ng pulot.
- Para sa cream:
- 1, 5 tasa ng natural na yogurt;
- 0.3 tasa ng pulot;
- 1, 5 tasa 20% cream.
- Para sa igos
- inihurnong may pulot:
- 12 sariwang igos;
- 4 na pakurot ng halo ng pampalasa ng garam masala;
- 8 tbsp l. likidong pulot;
- 250 ML ng natural na yogurt;
- isang dakot ng mga almond petals.
Panuto
Hakbang 1
Fig patty
Pag-ayak ng harina sa isang enamel o baso na mangkok, magdagdag ng tubig, suka, asin at masahin ang isang makapal na kuwarta, pagdaragdag ng patak ng langis sa bawat drop sa pagmamasa. Kapag ang kuwarta ay makinis at nababanat, takpan ng tuwalya at itabi sa loob ng 30 minuto. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso ng nais na laki, igulong sa isang kapal ng 3-5 millimeter, takpan ng isang may langis na tela hanggang handa ka nang gamitin.
Hakbang 2
Gupitin ang mga igos sa malalaking makapal na plato, painitin ang oven sa 200 ° C, painitin ang sheet ng pagluluto sa hurno, gulpihin ng gaanong itlog, grasa ang baking sheet na may mantikilya, gupitin ang isang sapat na bilang ng mga magkaparehong bilog mula sa kuwarta, ilagay sa isang sheet ng pagluluto sa hurno. Ikalat ang kuwarta na may isang makapal na layer ng tsokolate paste, nag-iiwan ng 1 sentimeter mula sa mga gilid, magsipilyo sa gilid na ito ng isang gaanong binugbog na itlog, ilagay ang mga igos sa tuktok ng tsokolate paste, nang hindi pinipilit, iwisik ang kayumanggi asukal, takpan ng kuwarta itaas, brush ang bukas na kuwarta na may isang binugok na itlog, lutuin sa oven para sa 20-30 minuto …
Hakbang 3
Haluin ang jam ng aprikot sa isang maliit na tubig, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan hanggang makinis. Painitin ang jam ng aprikot sa isang maliit na kasirola at i-brush sa tapos na mga pie.
Hakbang 4
Mga igos na may yogurt
Paghaluin ang yogurt at honey hanggang makinis, magdagdag ng cream, ihalo nang lubusan, palamig. Hugasan ang mga limon at dalandan, alisin ang kasiyahan sa mga laso, pisilin ang katas mula sa sapal sa isang mangkok. Ibuhos sa isang kasirola, idagdag ang asukal at honey, init sa daluyan ng init at lutuin ng 4 na minuto.
Hakbang 5
Painitin ang oven hanggang 200C. Hugasan ang mga igos, gupitin ang mga prutas sa isang pattern ng crisscross sa itaas, ilagay ang mga prutas sa mga baking lata, ibuhos ang syrup, lutuin ng 10 minuto, ihatid kasama ang yoghurt cream.
Hakbang 6
Mga igos na inihurnong may pulot
Hugasan ang mga igos, gupitin ang mga sanga, gupitin ang tuktok na pahalang, buksan ang bawat prutas tulad ng isang bulaklak, ilagay sa palara, iwisik ang mga pampalasa, ibuhos ng pulot, sumali sa mga gilid ng foil upang makagawa ng isang bag, gawin ang pareho sa natitirang bahagi ng ang mga prutas.
Hakbang 7
Painitin ang barbecue sa katamtamang init, ilagay ang mga bag mula sa pangunahing init, lutuin ng 12-15 minuto, buksan ang mga bag, ibuhos ang yogurt at mga almond sa bawat prutas, ihatid kaagad.
