Ang inihurnong talong na may basil sarsa, parmesan at mozzarella ay isang purong sagisag ng lutuing Italyano, ang pangunahing palamuti ng talahanayan ng taglagas.
Kailangan iyon
- • Mga naka-kahong kamatis na cherry - 600 g;
- • Mga eggplant (katamtamang sukat) - 4 na mga PC;
- • Mozzarella - 2 bola;
- • Bawang - 2 sibuyas;
- • Sariwang balanoy;
- • Langis ng oliba - 3 kutsarang;
- • Pinatuyong (pinatuyong) na mga kamatis - 1 kutsara;
- • Transparent honey - 1 kutsarita;
- • Thyme - 2 sangay;
- • Mga mumo ng tinapay 25 g;
- • Parmesan - 25 g.
Panuto
Hakbang 1
Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali. Durugin ang tinadtad na bawang at tinadtad na mga tangkay ng basil sa isang lusong hanggang sa makinis. Magdagdag ng naka-kahong at pinatuyong mga kamatis, pulot, karamihan sa mga dahon ng thyme at pampalasa ayon sa iyong kagustuhan.
Hakbang 2
Fry ang halo sa daluyan ng init sa loob ng 8 minuto (Para sa isang mas makapal na sarsa, inirerekumenda na itakda ang init sa mataas).
Hakbang 3
Ilipat ang mozzarella sa isang mangkok at painitin ng isang tinidor. Sa parehong oras, painitin ang oven sa temperatura na 190-200 degree.
Hakbang 4
Banlawan ang mga eggplants, alisin ang tangkay, gupitin ang 6 na seksyon nang patayo mula sa bawat gulay, punan ang bawat ginupit na may mozzarella.
Hakbang 5
Ibuhos ang kinakailangang halaga ng sarsa ng kamatis sa isang malaking baking dish, isawsaw dito ang mga blangko ng talong (maaari kang magluto sa 4 na mga form na bahagi).
Hakbang 6
Ibuhos ang natitirang langis ng oliba sa pinggan, takpan ng foil at isara nang mahigpit ang mga gilid. Maghurno ng 50-60 minuto hanggang sa tuluyang lumambot ang talong.
Hakbang 7
Hugasan nang lubusan ang basil, tuyo, ihiwalay ang mga dahon at tumaga nang maayos.
Hakbang 8
Alisin ang foil mula sa amag. Paghaluin ang mga breadcrumb at parmesan at iwisik ang talong. Maghurno ulit ng halos 15 minuto, hanggang sa ang "fur coat" ay makakuha ng isang ginintuang kulay. Sa wakas, timplahan ang pinggan ng tinadtad na mga dahon ng basil.
