Maaaring ihain ang honey pato na may prutas na may mga tortilla at sarsa ng cranberry. Ang ulam na ito ay mukhang kahanga-hanga sa maligaya na mesa, at madali itong ihanda kahit sa bahay. Ang ibon ay masarap, malambot at napaka bango.
Kailangan iyon
- - 1 pato;
- - 25 g ng pulot;
- - 60 ML ng toyo;
- - 20 ML linga langis;
- - 1 mangga;
- - 1 abukado;
- - 1 peras;
- - 5 g ng nutmeg;
- - 15 ML ng lemon juice;
- - 15 g ng asukal;
- - 5 g ng asin;
- - mantika;
- - 10 g ng paprika;
- - 500 g harina;
- - 225 ML ng tubig;
- - 65 g ng mantikilya;
- - 1 sibuyas;
- - 400 g mga nakapirming cranberry;
- - 20 g asukal;
- - 1 kahel;
- - sangkalan;
- - kutsilyo;
- - baking sheet;
- - culinary thread;
- - oven.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang pato, tuyo ito ng tuwalya. Paghaluin ang asin at paprika, lagyan ng rehas ang ibon at palamigin sa loob ng 5-8 na oras.
Hakbang 2
Ihanda ang pag-atsara. Matunaw ang honey sa mababang init, palamigin. Pagsamahin ang linga langis, toyo, at pulot. Ikalat ang pinalamig na pato at hayaang umupo ng 1 oras.
Hakbang 3
Pagsamahin ang natitirang pag-atsara ng 100 ML ng tubig at ihalo na rin, ibuhos ito sa pato, at tahiin ang butas kung saan ito ay tinahi ng culinary thread.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 200 degree. Ilagay ang manok sa isang wire rack, maglagay ng baking sheet na may tubig sa ilalim. Maghurno para sa 1 oras.
Hakbang 5
Hugasan at tuyo ang mangga, abukado, peras. Balatan ang prutas, alisin ang mga hukay at buto. Gupitin sa pantay na hiwa.
Hakbang 6
Budburan ang prutas ng lemon juice upang maiwasan ang pag-brownout, iwisik ang asukal at nutmeg. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto. Alisin ang pato mula sa oven, palamig, alisin ang mga thread. Palamunan ang manok ng prutas at tahiin muli.
Hakbang 7
Ilagay ang pato sa isang baking sheet. Maghurno ng manok sa 190 degree hanggang sa magkaroon ng isang madilim na kayumanggi crust.
Hakbang 8
Gumawa ng mga tortilla. Salain ang harina sa isang malaking mangkok. Pakuluan ang 100 ML ng tubig, dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo sa harina, asin. Masahin ang nababanat na kuwarta. I-roll ang sausage na 4 cm ang kapal at gupitin sa 16 na piraso. Bumuo ng bawat isa sa isang 8 cm cake.
Hakbang 9
Magsipilyo ng linga langis sa isang flatbread at takpan ng isa pang flatbread. Fry sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig.
Hakbang 10
Gawing sarsa. Peel ang sibuyas, i-chop ito, iprito sa mantikilya. Hugasan ang kahel, patuyuin. Tumaga ng kasiyahan, pisilin ang katas mula sa sapal. Ilagay ang prutas, cranberry, asukal sa kawali. Kumulo ng 20 minuto. Palamigin mo
Hakbang 11
Kumuha ng mga pinggan. Maglagay ng 2 tortilla sa tuktok ng bawat isa. Alisin ang mga thread mula sa tapos na manok, ilabas ang pagpuno at ilagay ito sa isang ulam, ilagay ang pato sa itaas, ibuhos ang sarsa, palamutihan ng mga lemon wedge, mangga, abukado. Paglingkuran
