Minsan talagang nais mong mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may isang masarap na lutong bahay na cake. Isa sa mga pinakamatagumpay na pagpipilian - madaling ihanda, medyo mura at walang paltos na masarap - ay ang Pancho cake. Ang pinong sponge cake na sinamahan ng kulay-gatas, mani at berry ay mapabilib kahit na ang mga hindi gaanong mahilig sa matamis. Sa hiwa, ang cake ay mukhang napakasasarap na walang makakalaban!
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 1 1/2 tasa ng harina
- 4 na malalaking itlog
- 2 kutsara l sour cream 15-20% fat
- 1 tasa ng asukal
- 1/2 kutsara l. soda
- ½ tbsp l suka
- 3 kutsara l pulbos ng kakaw
- Para sa cream:
- 500 g sour cream 25-30% fat
- 1 tasa (200 g) caster sugar
- 3 g vanillin
- 1 sachet ng cream fixer
- Para sa pagpuno:
- 1 tasa mga walnuts
- 1 tasa na pitted cherry
- Para sa glaze:
- 100 g tsokolate
- 25 g mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 gr. Linya ng dalawang split tins na may diameter na 25 cm na may baking paper, gaanong grasa ang ilalim ng langis.
Hakbang 2
Ihanda ang mga cake. Upang magawa ito, talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malambot na puting foam, magdagdag ng sour cream, ayusin ang harina sa pinaghalong. Whisk muli para sa 30 segundo sa mababang bilis ng panghalo (o sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang palis). Papatayin ang soda ng suka, mabilis na ibuhos sa kuwarta, pukawin. Ibuhos ang 1/3 ng kuwarta sa unang hulma. Magdagdag ng sifted cocoa sa natitirang kuwarta, paghalo ng isang kutsara, ilagay sa isang pangalawang hulma. Maghurno sa 180 gr. sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 3
Suriin ang kahandaan ng mga cake gamit ang isang kahoy na palito: kung ito ay lumabas na tuyo, nang hindi sinusunod ang mga mumo, pagkatapos ay handa na ang cake. Alisin ang mga cake mula sa oven, iwanan ang hulma ng 7-10 minuto. Pagkatapos, gumamit ng isang spatula upang maglakad sa mga gilid ng hulma upang ang cake ay ganap na matanggal. Alisin ang hulma at ilagay ang mga cake sa isang wire rack o mesa. Palamigin mo
Hakbang 4
Talunin ang sour cream sa loob ng 1 minuto sa isang mababang bilis ng panghalo, magdagdag ng pulbos na asukal, vanillin. Talunin ang katamtamang bilis nang halos 3 minuto. Idagdag ang tagapag-ayos ng cream, ihalo nang mahina sa isang panghalo sa mababang bilis at pagkatapos ay talunin ang mataas na bilis ng 7-10 minuto.
Hakbang 5
Kolektahin si Pancho. Upang magawa ito, gupitin ang cocoa cake sa mga cube (mga 3x3 cm). Ibuhos ang ¾ sour cream sa kanila. Pahid ng mabuti ang puting tinapay na may kulay-gatas. Pagkatapos kumuha ng isang malalim na tasa (ang diameter nito ay dapat na humigit-kumulang na katumbas ng diameter ng puting tinapay), takpan ang ilalim ng cling film. Maglagay ng isang layer ng mga cube ng biskwit, na sinusundan ng mga seresa at mani. Ikalat ang layer sa pamamagitan ng layer hanggang sa maubusan ka ng mga cube ng biscuit. Takpan ang huling layer ng mga cube ng mga seresa at mani, pagkatapos ay ihiga ang puting tinapay na may ibabang langis. Punan ang lahat ng natitirang cream. Maghintay ng ilang minuto para masipsip ang cream. Palamigin ang cake sa loob ng 6-8 na oras.
Hakbang 6
Kapag na-infuse si Pancho, ilabas ito sa ref at dahan-dahang buksan ito sa isang pinggan.
Hakbang 7
Ihanda ang frosting ng tsokolate sa pamamagitan ng pagtunaw ng mantikilya at tsokolate sa isang paliguan sa tubig o microwave. Palamig nang bahagya ang pagyelo.
Hakbang 8
Ibuhos ang tsokolate na nag-icing sa Pancho at … mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay!
